Puf kabukları (peynir kabı için) - Yemeği
Önce ananası kabuğunu soyun, yumuşatılmış tereyağına 3 kez beyaz şeker ekleyin, iyice karıştırın, elenmiş düşük glütenli unu porsiyonlara ekleyin, eşit şekilde karıştırın, 4 cm çapındaki çubukları yoğurun, yağlı kağıda sarın Daha sonra kullanmak için dondurun (ananas kabuğu eklemek esas olarak şekillendirmek içindir; kendinizi rahatsız hissediyorsanız ve şekli umursamıyorsanız bu adımı göz ardı edebilirsiniz)
Hamuru hazırlamak için gerekli malzemeler
Sonra temiz bir kaba su, süt ve tereyağı koyun ve kaynatıncaya kadar ısıtın ve karıştırın.
Hızla un ve tuzu ekleyin, 5-10 saniye karıştırın ve ocağı kapatın
Hazırlanan hamuru temiz bir kaba koyun ve bir blender ile eşit şekilde karıştırın.
Yumurta sıvısının 1 / 3'ünü ekleyin, pürüzsüz, ince ve partikülsüz hale gelene kadar karıştırın, ardından yumurta sıvısının 1 / 3'ünü ilave edip karıştırarak 3 defa eklemeye dikkat edin.
Parçacıklar olmadan pürüzsüz ve ince olana kadar karıştırın
Sıkma torbasına koyun
1 hamurun içine sıkın
Dondurulmuş ananas kabuğunu çıkarın, 2 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, toplam 40 dilim
Hamurun üstüne bir parça ananas kabuğu koyun ve sırayla dilimleyin. Ananas kabuğu eklemek, hamurun pişirme sırasında şeklini kaybetmesini önlemek ve aynı zamanda tadı iyileştirmektir (şekli önemsemiyorsanız atlayabilirsiniz)
Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun, ön ısıtma sıcaklığı ve pişirme sıcaklığı hem 190 derece hem de 15 dakika pişirin
Sıcaklığı 150 dereceye ayarlayın, 10 dakika pişirmeye devam edin ve yüzey altın olana kadar pişirin.
Çıkar ve soğumaya bırak
Böylelikle puf kabukları hazır olur, anında ponpon ve peynirli kraker yapabilirsiniz, kullanmadığınız taktirde soğumaya bırakıp daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz, çıkarıp gerektiğinde kullanın.
