Lezzetli mini ponponlar - Yemeği
Tencereye 75 ml maden suyu dökün, 40 gr tereyağı ekleyin, tereyağını tuzda yüksek ateşte suda kaynatın, kaynatın, kısık ateşe çevirin, 60 gr elenmiş düşük glütenli unu dökün, ocağı kapatın, çabuk karıştırın ve unu bırakın Suyla tamamen karıştırdıktan sonra küçük bir ateş açın, altta bir beyaz film tabakası oluşana kadar karıştırmaya devam edin ve yaklaşık 30-40 saniye içinde ateşi kapatın.
Yaklaşık 160 gr. 3 yumurtayı gruplar halinde çırpın, ilk kez daha ekleyin, sıcaklığı nötralize edin, kesip bastırarak hızlıca karıştırın, kalan yumurta sıvısını gruplar halinde ekleyin
Yumurta sıvısını hamur kasesine dökün ve iyice karıştırın
Yumurta sıvısını her döktüğünüzde, hamurun durumunu gözlemleyin, kuruysa ekleyin
Bu, hamurun halihazırda pürüzsüz bir hissiyata sahip olduğu ve kancaların olduğu etkidir, ancak küçük keskin bir köşe oluşturmamıştır, bu nedenle biraz yumurta sıvısı ekleyin, herkes deneyin, çok fazla eklemeyin, çok ıslak veya çok kuru hamur etkileyecektir. Nefesin şekli.
İşte bu, hamur yumuşak ve sert olana ve karıştırma çok yumuşak ve zahmetsiz olana kadar, sadece küçük keskin köşelerle kaldırın.
Bir ölçü kabı alın, krema torbasını içine koyun ve hamuru içine dökün.
Krema poşetini sıkıca sıktıktan sonra, aşağıda bir delik açın
Fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın, fırın tepsisine bir parça yağlanmış kağıt yayın ve hamuru hareket ettirmeden dikey olarak aşağı doğru sıkın. Çok küçük pişiriyorum Çok yüksek ızgara yapmak istiyorsanız, hamuru daha büyük bir boru ağzı ile değiştirin ve hamuru biraz daha kalın sıkın. Fırına koymadan önce eğer yumurta sıvısı kalmışsa yüzeye bir katman uygulayarak rengini artırabilir, ayrıca pufu daha iyi şekillendirebilirsiniz. Fırının ortasında 190 derecede 20 dakika pişirin.
20 dakika pişirdikten sonra böyle görünüyor.Kapıyı açmayınız 20-25 dakika 170 derecede pişirmeye devam ediniz.Süre dolduğunda kapağı hemen açmayınız, soğuması için 5 dakika daha bekleyiniz.
Çok az meyilli sıktım ama her nefesin içindeki oyuk çok büyük, pişmiş puf çok hafif ve rengi çok güzel.
Mükemmel ve tadı güzel
100 ml çırpılmış kremaya 10 gram şeker ekleyin, 8,9'a kadar çırpın ve dağıtın, bir krema poşeti ile paketleyin.Pufun kenarına küçük bir delik açmak için çubuk kullanın ve krema dökün. Ne kadar tatlı olduğundan bahsetme!
Altın rengi ve çok güzeldi.
Oyuk süper büyük, bu yüzden daha fazla krem sür
Her seferinde bir lokma, krema krema hissi ile dolduruyor, çok havalı! ! !
