g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuanma, tüm malzemeleri önceden hazırlamak için kullanılır.Düşük glütenli un ve süt tozu karıştırılır ve elenir.Su ve mısır yağı karıştırılır ve kullanım için yapışmaz bir tavaya dökülür.Tuanma, su ve mısır yağını doldurmak için küçük bir tencere şurup kullanır.

Suyu ve mısır yağını ocakta kaynatın, küçük kabarcıklar çıkana kadar ocağı kapatın.

Un ve süt tozunu karıştırın ve hızlıca tencereye dökün, silikon spatula ile eşit şekilde karıştırın, içinde un yığınları olabilir, eşit olarak karıştırmaya çalışın

Resimde gösterilen ölçüde karıştırın, çünkü tencere çok küçük olduğundan, yumurta çırpma kabını değiştirip karıştırmaya devam edin, yaklaşık 50 dereceye kadar soğumaya bırakın ki bu sıcak değildir, çünkü yumurtalar dökülmeye hazırdır, sıcaklık çok yüksekse yumurtalar pişecektir.

Yumurtaları parçalayın ve üç kez dökün. Her üç yumurta kullanılmaz. Bu, hamurun kuruluk ve ıslaklık derecesine bağlıdır. Her döktüğünüzde, bir sonraki adıma geçmeden önce eşit şekilde karıştırın. Tuan Ma tarafından kullanılan yumurta yaklaşık 60 gramlık büyük bir yumurtadır.Küçük bir yumurta kullanıyorsanız, temelde yaklaşık 6 kullanmanız gerekir. Yumurta miktarı, hamurun kuruluk ve ıslaklık derecesine göre de değerlendirilmelidir.

Eşit şekilde karıştırın, spatula ile hamuru kazıyın ve spatula üzerinde ters üçgen 3-4 cm.lik bir üçgen oluşturun, bu seviye iyidir Hamuru karıştırın ve fırını 210 dereceye kadar önceden ısıtın

Hamur hazır olduktan sonra krema poşetine koyun. Bu adımda boru nozülünü takabilir veya takabilirsiniz. Borulama ağzına sahip değilseniz, krema torbasında doğrudan bir delik açabilirsiniz. Anne Yan kontrolüdür, bu yüzden onu sıkmayı seçtim. En iyi görünen orta boy sekiz diş süsleme ağzı, bir demet küçük çiçeği sıkarak göze hoş gelir Süs ağzı kullanılıp kullanılmasa da, hamurun boyutu pişirmeyi kolaylaştırmak için mümkün olduğu kadar aynı olmalıdır.Boyut farklıysa, büyük olanı değildir Pişmiş, küçük olanlar yapıştırılmış İki çiçek arasında biraz mesafe bırakın, çünkü ponponlar şişer! !

Fırına girin, 210 derece yukarı aşağı ateşleyin, 10-15 dakika pişirin, bu sefer sabit değil, çünkü her fırın farklıdır, sıkılan hamurun boyutu da farklıdır, bu sizin tarafınızdan değerlendirilmelidir Nefeslerin fırına girmesi çok önemlidir ve fırın kapağının ortasından açılmaması gerekir!

Şişmanlıyorum. Nefeslerin biraz şişip değiştiğini görünce, üst ve alt ısıyı 180 dereceye düşürün ve 15-20 dakika pişirin. Bu sefer sadece bir referans. Nefesler sarımsı kahverengidir ve durabilirsiniz. Gözlem gözlemlemeye dikkat edin

Bu seviye hemen hemen aynı. Biraz güzel kokulu yemek istiyorsanız, onu pişirebilir, ona dikkat edebilir ve aşırıya kaçmayın

Pota dışında

Pufun ortası boş Bu puf direk olarak yenebilir veya yemek çubukları ile dibine bir delik açıp içine krema veya tatlı sıkabilir veya kişisel tercihinize göre tatlı, susam ezmesi, fıstık ezmesi vb.

Bu tarifin miktarı 70 litrelik bir fırında iki tabak içindir.İçindekilerin miktarına bakıp miktarını kendi fırınınıza göre azaltabilirsiniz.Tuanma önce büyük bir tabak pufları sıktı, daha büyük çocuklar için uygun ve ikinci tabağı sıktı. Küçük, bir yaşından büyük tuanbao için uygun, bir lokma

Küçük nefesler de dışarıda, onları kapalı tutmayı unutma, aksi takdirde kuruyacak ve sertleşecek