Hafif cheesecake - Yemeği
"Kavurucu yaz aylarında lezzetli hafif cheesecake yiyin, özel bir tada sahip olmayan açgözlü yağlı balık, herkese lezzetli bir yaz pastası getirmek için ACA ATO-HB38HT kullanır, ısırır, Ağızda kalan tat sonsuzdur. " Malzemeler
- Krem peynir 200 g
- Saf süt 90 g
- Düşük glütenli un 45 g
- Limon suyu Birkaç damla
- Tereyağı 60 g
- yumurta sarısı 10
- İyi kum 80 g
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Bir tencere alın, tencereye uygun miktarda su ekleyin ve paslanmaz çelik bir kase alın.İçine krem peynir ve sütü koyun.Suyun üzerinde ısıtın.Krem peyniri ve sütü pürüzsüz ve parçacıklı olana kadar karıştırın.
-
2 Tereyağını krem peynire ekleyin, tereyağı eriyene kadar karıştırın ve yağ yıldızı görünmeyene kadar eşit şekilde karıştırın.
-
3 İndüksiyonlu pişiricinin sıcaklığını kapatın, porsiyonlara üç yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
4 Düşük glütenli unu eleyin ve kuru toz ve ince bir yumurta sarısı ezmesi kalmayıncaya kadar karıştırın.
-
1 çay kaşığı limon suyuna 55 yumurta akı ekleyin; pişirme kabına su ekleyin ve ön ısıtmaya başlamak için pişirme kabına koyun.
-
Yumurta beyazına 3 kez 680 gr şeker ekleyin ve ıslak köpük haline gelinceye kadar çırpın.
-
7 Çırpılmış yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın, iyice karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu tekrar yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
88 inçlik bir kek kalıbına dökün, düzleştirin ve daha büyük kabarcıkları çıkarmak için sallayın.
-
9 Önceden ısıtılmış fırına, su banyosu yöntemine, üst ve alt ısıya koyun, 140 derecede 30 dakika kavurduktan sonra 170 derecede 30 dakika toplam 60 dakika pişirin.
-
10 Pişmiş hafif cheesecake'i çıkarın, soğumaya bırakın ve 6 saat buzdolabında bekletin!
