g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Rezene Turtası - Yemeği

Malzemeler

Rezene

500 g

Çok amaçlı un

500 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, on üç tütsü, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, sarımsak

Anasonlu turta nasıl yapılır 1 Unu hazırlayın

2 Una 30 gram yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın

3 Eriştelerin üçte birini alın ve kaynar suda haşlayın.

4 Geri kalan erişteleri karıştırmak için soğuk su kullanın ve ardından pürüzsüz bir hamur elde etmek için erişteleri birlikte kaynatın.Cilt ince olduğu için erişte daha yumuşak olmalıdır. Uzlaşmadan sonra 15 dakika bekletin

5 Yağsız eti küçük parçalar halinde kesin ve et dolgusunu yapmak için bir blendere koyun.Şişman ve inceyim.

6 Rezeneyi yıkayın ve kesin

7 Et dolgusunu ikiye ayırın, tencereye biraz yağ ekleyin, zencefil ve sarımsak ekleyip soteleyin

8 Renk değişene kadar etin yarısını kızartın

9 Kızartılan et, etin diğer yarısı ile karıştırılır. Yeşil soğan, tuz ve on üç tütsü ekleyin.

10 Rezeneyi ekleyin ve iyice karıştırın.

11 Dolgu yapılır ve erişteler uyanır Bu sırada eriştelerin kullanımı kolaydır ve orta büyüklükte iksirlerin içine çekilir.

12 Elinizin avuç içi ile deriye bastırın ve şekildeki gibi dolguyu hamurun üzerine yerleştirin.Dolguyu bastırıp kapatın.Sonra ince kabuklu büyük bir dolgu olacak.Ağzı kapattıktan sonra elinizle kesme tahtası üzerinde elinizle pasta şeklinde bastırın. Ancak tavadaki krepler için elektrikli krep bölmesini kullanıyorum ve her iki tarafta da yaklaşık sekiz dakika sürüyor.