Tavada kızartılmış iki renkli Hanamaki - Yemeği
Ana malzemeler
- un 300 gram
- Mısır unu 100 gram
- Su Doğru miktar
- Maya 4 gram
- şeker 30 g
- süt tozu 15 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hazırlık malzemeleri: un, mısır unu, şeker, maya (süt tozu ve su dövülmez)
-
2 Önce 150 gram un ve mısır unu, 20 gram şeker, 2 gram süt tozu ve 2 gram mayayı şekilde gösterildiği gibi bir hamur oluşturmak için çıkarın.
-
3 Bir tencerede mısır hamuru yapın ve mayalayın
-
4 Kalan unu ve mayayı uygun miktarda suya ekleyerek hamur haline getirin ve yaklaşık bir saat kabarmasını bekleyin.
-
5 fermente mısır hamuru
-
6 fermente beyaz hamur
-
Yeşim şehriye hamurunu orijinal boyutuna getirin ve kare bir hamur haline getirin
-
8 Benzer şekilde, beyaz hamur da aynı boyutta açılır.
-
9 Yeşim erişteleri beyaz eriştelerin üzerine sürün, ardından üzerine yağ sürün ve biraz şeker serpin.
-
10 adet sarılmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş
-
11 Küçük bir bölüm alın, gerin ve iki elinizle zıt yönlerde çevirin
-
Sırayla 12 bitir, 15 dakika hareketsiz dur
-
13 Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın, üzerine yağ sürün ve hanamiyi koyun.
-
14 Altta altın sarısı kızartın, su ekleyin, su miktarı Hanamaki'nin yaklaşık dörtte biri kadardır, üzerini örtün ve 15 dakika pişirin (çok fazla su koyarsanız bir süre pişirin, suyun neredeyse buharlaşmasına izin verin)
-
15 Su kuru, kapağı açın
-
16 pişmiş
-
17 alt
İpuçları
Makarnaya maya ekleme problemi aslında daha fazla gram ve daha azdır.Standart un için 100: 1'dir Daha fazla maya varsa fermantasyon daha hızlı, az olursa fermantasyon daha yavaş olacaktır. Hamurun sertliğini kendiniz kontrol edebilirsiniz, daha yumuşak isterseniz biraz daha su ekleyin Kızartırken çok fazla su koymamak en iyisidir, Hanamaki'yi kolayca ıslatır. Yukarıdakilere dikkat edin, umarım herkes tavsiye verebilir Tahinli Esmer Şeker Hanamaki
önceki
