g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Ördek kanatlarını yıkayın ve bir kenara koyun

2. Baharatı hazırlayın

3. Ördek kanatlarını soğuk suda tencereye koyun, biraz pişirme şarabı ekleyin, balıkları çıkarmak için zencefil dilimleri ekleyin, yaklaşık 3 dakika yüksek ateşte kaynatın, çıkarın ve yıkayın (kirli tüyler beyazlatılabilir ve daha kolay çıkarılabilir)

4. Sıcak tencerede soğuk yağ, biber, yıldız anason, kuru kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun, ardından zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin

5. Aroma ve müstehcenlik ortaya çıktıktan sonra uygun miktarda su ilave edin, yüksek ateşte kaynatın, hafif soya sosu, koyu soya sosu, on üç baharat poşeti, salamura suyu ve kaya şekeri ekleyin

6. Sonra beyazlatılmış ördek kanatlarını koyun, orta-kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve yaklaşık 25 dakika pişirin, ocağı kapatın.

7. Pişmiş ördek kanatlarını tencerede yaklaşık 4 saat bekletin, çorbayı süzün, ördek kanatlarını çıkarın ve soğutun.