Kanton Usulü Sosisli Kilotlu Pilav - Yemeği
Uygun miktarda pirinç alın, yıkayın ve yaklaşık bir saat suda bekletin.
Pirinç ıslatma sırasında gelip başka hazırlıklar yapabiliriz. Bir kase alın ve bir kase sosu ayarlayın. Koyu soya sosu, hafif soya sosu, beyaz biber, beş baharat tozu, tuz, şeker, susam yağı, tavuk özü ve haziran tatlı şehriye sosunu bir kaseye dökün, nötralize etmek için uygun miktarda soğuk beyaz ekleyin ve iyice karıştırın.
Sebzeleri yıkayın, zencefili doğrayın, yeşil soğanları doğrayın, sosisleri dilimleyin ve mantarları ılık suda bekletin.
Küçük bir tencere alın, biraz su koyun ve kaynatın.
Kaynattıktan sonra biraz yağ dökün, yeşillikleri dökün ve yaklaşık 25 saniye haşlayın.Yeşillerim biraz büyük, bu yüzden kaynaması uzun sürüyor Küçük tatlılar zamanla daha esnek olmalı.
Haşlanmış sebzeleri bir süre soğuk kaynatın.
Tencereyi yıkayın ve tencerenin dibine mısır yağı sürün
Islatılmış pirinci süzün ve tencereye dökün
Uygun miktarda suyu pişirme suyundan biraz daha az ekleyin, tekrar bir kaşık yağ dökün ve iyice karıştırın
Kaynamak için ısı
Su kuruyana ve pirincin gözenekleri olana kadar kısık ateşe ve ısıtmaya çevirin
Sosis ve zencefili koyun, kapağı kapatın ve 3 dakika ısıtın.
Bir yumurtayı çırpın ve yüksek ateşte 1 dakika ısıtın
Bir dakika sonra, ısıyı kısık ateşe düşürün, yeşil sebzeleri, shiitake mantarlarını ekleyin ve pirincin çevresi boyunca biraz yağ dökün. Pirincin yavaşça bir kabuk oluşturmasına izin vermek için kısık ateşte ısıtmaya devam edin
Pirinç kabuğu oluştuktan sonra sosu dökün, doğranmış yeşil soğanı serpin, bir süre ısıtmaya devam edin, ocağı kapatın ve bir süre pişirin, lezzetini tadabilirsiniz.
Kapağı açmak harika
Çıtır pirinç kabuğu
Bir lokma sosis ve bir lokma pirinç keyfi
Ev yapımı sosisler çok inatçı
Duramıyorum, oh oh oh
