g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sosisli Kilotlu Pirinç - Yemeği

Birkaç yıl önce Guangdong'a ilk geldiğimde toprak kap pilavını yedim ve eşsiz lezzetini asla unutmadım. Bu yıla kadar yeni aldığım güveç için bir dizi tencere büyütme operasyonu yaptıktan sonra nihayet killi pirinç yapmaya çalıştım ve kontrolden çıktı, arka arkaya birkaç kez yaptım ve kendime engel olamadım. Claypot pirinç, Guangzhou, Guangdong menşeli özel bir lezzettir.Pirinç, güveçte pişirilir.Pirinç, Kanton sosisi ve diğer yardımcı malzemelerin yağını ve kokusunu emer, daha sonra üzerine hazırlanan sosla doldurulur ve eşit şekilde karıştırılır. Bir kişinin işaret parmağı hareket eder, yiyeceğin dudakları ve dişleri koku bırakır ve ağızda kalan tat sonsuzdur. Sosisler için güzel görünümü, parlak rengi, yumuşak kokusu, lezzetli tadı ve yumuşak teniyle Kanton sosisi seçmelisiniz.Tuzlu aroması tatlı bir tada ve eşsiz bir tada sahiptir. Soslar genellikle hafif soya sosu, yağ tüketimi, susam yağı, kaynamış soğuk su, şeker vb. İçerir. Bu sefer Totole taze tavuk sosu sosu hazırlamak için kullanılır. Buharda pişirilmiş çiğ tavuk suyundan yapılan bu tavuk çorbası çeşnisi, sulu ve yumuşak bir tada sahiptir.Pişirmek, karıştırmak, pilav yapmak ve tavada kızartmak için kullanılabilir. Totole'nin taze tavuk sosunun altın rengi, sebzeleri daha yumuşak ve lezzetli hale getiren, etin dolgusunu daha lezzetli ve sulu hale getiren, şehriye çorbasını daha lezzetli ve lezzetli hale getiren, tencereyi daha kokulu ve zengin yapan tuzlu tadı ile eşleşiyor. Sıkılmış silikon valfli şişe ağzı tasarımı daha rahat ve endişesizdir ve şişe ağzında kalıntılar konusunda endişelenmenize gerek yoktur.Şu anda en sevdiğim çeşni haline geldi. Totole taze tavuk soslu killi pilav sosu, pirinci çeşitli tatlarla harmanlayarak yumuşatır. (Not: Bu tarifin miktarı, iki kişi için bir tencere toprak kap pilav yapabilir) Pirinç 150 gram Su 230 ml Kanton sosisi İki Yumurta Bir Küçük tecavüz 3 4 ağaç Zencefil bir dilim Arpacık soğanı Yarım kök tuz Bir çay kaşığı Susam yağı Yarım kaşık soya sosu İki kaşık Soğuk beyaz açık Bir kaşık dolusu şeker Yarım kaşık istiridye sosu Bir kaşık dolusu Totole Taze Tavuk Sosu Yarım kaşık

Pirinç tartılır ve daha sonra kullanılmak üzere yıkanır. (Bu sefer iki porsiyon yaptım ve 150 gram kullandım)

Güveçin içini salata yağı ile fırçalayın.

Yıkanmış pirinci bir güveç içine dökün, temiz su dökün, tencereyi kaldırın ve pirinci pürüzsüz hale getirmek ve bir saat bekletmek için hafifçe sallayın. Pirinç / su oranını 1: 1.5'te tutmak daha iyidir. Matematik iyi değilse küçük bir ölçü kabı kullandım. İki porsiyon için iki bardak pirinç ve üç bardak su.

Pirinç ıslatılırken diğer malzemeler işlenebilir. İki Kanton sosisi eğik bıçağı alın ve dilimler halinde kesin, zencefili doğrayın, yeşil soğanı ince ince doğrayın ve küçük kolza tohumunu yıkayın.

Küçük bir tencerede bir tencere suyu kaynatın, bir çay kaşığı tuz ve birkaç damla susam yağı ekleyin.

Yıkanan küçük kolza tohumunu suyu beyazlatmak için ekleyin.

Beyazlatılmış küçük kolza tohumunu kullanım için çıkarın.

Bir saat sonra, pirinçle ıslatılmış güveyi sobanın üzerine koyun, kaynatmak için yüksek ateşte açın, ardından tencereyi kapatın ve yaklaşık on dakika kısık ateşte pişirin.

On dakika sonra tencerenin kapağını açarak tüketin.Pirincin yüzeyinde büyük delikler görürseniz sosis ve zencefili serp yumurtaları çırpabilirsiniz. Tencerenin üzerini kapatın ve ocağı kapatmadan önce 5 dakika pişirin.Isı kapattıktan sonra kapağı açmayın, kapağı açmadan önce 15 dakika daha pişirin. (Not: Sosisleri yayarken güzellik arıyorsanız, tencerenin yan tarafına bir daire şeklinde sosis serebilir ve ardından bir tarafa uygun miktarda sosis serebilirsiniz, böylece yumurtalar için biraz yer bırakabilirsiniz, diğer taraf ise küçük kolza tohumu içindir. Yumurtanın pozisyonu Yumurtanın pozisyonunun iyi görünmesini istiyorsanız önce yumurtayı bir kaseye çırpıp sonra yavaşça tencereye dökün.Bu sefer yumurtayı direk olarak biraz ters çevrilmiş olan güvecin içine çırpıyorum, bu yüzden yumurtanın konumu güzel değil haha. )

Güveçte bekledikten sonra 15 dakika içerisinde sosu hazırlayabilirsiniz. Küçük bir kaseye yarım kaşık susam yağı, iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık soğuk kaynamış su, yarım kaşık şeker, bir kaşık sıvı yağ ve yarım kaşık Totole taze tavuk suyunu iyice karıştırın.

15 dakika sonra kapağı açın, beyazlatılmış kolza tohumu serpin, biraz doğranmış yeşil soğanı serpin ve sıcakken sosu gezdirin. Pirinç ve sosun mutlu bir şekilde birleştiği cızırtılı sesi duyabilirsiniz.