Malzemeler
Pleurotus eryngii
600 g
Takviyeler, susam yağı, tuz, domuz eti, un, 500 gr, süt, 300 gr, yeşil soğan, un, su, hafif soya sosu
Pleurotus eryngii pot çıkartmaları süt 1500 g un ve 250 g süt ile nasıl yapılır
2 Erişteleri bir şef makinesiyle 3 dakika karıştırın
3 Nemli bir bezle örtün ve bir saat uyanın
4 Domuz etini kıyma makinesi ile büyük parçalar halinde kesin
5 Eryngii mantarlarını yıkayın ve 2 dakika kaynar suyla haşlayın, soğuk sudan çıkarın ve kullanım için nemi kontrol edin.
6 Domuz dolgusuna zencefil ekleyin
7 Susam yağı ekleyin
8 Biraz hafif soya sosu ekleyin ve tek yönde karıştırın
9 Pleurotus eryngii bir kıyma makinesi ile doğrudan et kasesine öğütülür
10 Biraz doğranmış yeşil soğanı doğrayın ve doldurma kasesine koyun, kabukları açılıncaya kadar bekleyin, ardından tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Hamur uyandıktan sonra uzun bir şerit yoğurun, malzemeleri kesin ve hamuru yuvarlayın.
12 Doldurmayı paketleyin
13 Bir tavayı ısıtın ve biraz yağ ekleyin
14 Köfteleri bir tencereye koyun ve kısık ateşte kapakla ısıtın.
15 Mantının dibindeki altın kabuğu görün
16 Yarım kaseden fazla un ve su ekleyip, çorba kuruyana ve dibinde sert bir kabuk oluşana kadar kapağı kapatın.Sirkeye batırın ve sarımsakla servis yapın.
-
- gnocchi
-
- Patlıcan soslu erişte
-
- Taze Mantarlı Tavada Kızartılmış Su Kestanesi
-
- fıstık ezmesi
-
- Kerevizli tavada kızartılmış Kral Pleurotus
-
- kek
-
- Karalahana Sote Çifte Mantar
-
- Soslu patlıcan
-
- Tavada kızartılmış Çin Su Kestanesi
-
- Kızarmış Pleurotus eryngii mantarı
-
- Şifon Kapkekler
-
- Hindistan cevizli balkabağı turtası
