"7 En İyi Japon Pasta Şefleri" nden Yasuma Takagi'li Madeleine - Yemeği

Resim ve tarif, Koyama Shin'in "En İyi 7 Japon Pasta Şefi" kitabından alınmıştır. Madeleine modelinin 12 kopyası. Bu tarif nispeten basittir ve Ph ve Shibata gibi invert şeker gerektirmez. Ve limon suyu eklendi Düşük glütenli un 120 g Kabartma tozu (kabartma tozu olmalıdır) 5 g Pudra şekeri 90 g Bütün yumurta 100 gram Limon suyu 15 g Eritilmiş tereyağı 90 g bal 10 g
  • Hazırlık: Modelin içine biraz eritilmiş tereyağı (kısmın dışına) sürün ve biraz un serpin (kısmın dışına).

  • Nasıl yapılır Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın, ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

  • Ayrı bir kapta bütün yumurtaları yumurta suyuyla çırpın, bal ve limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.

  • Sıkı kemeri seçin (? Ne olduğunu bilmiyorum) ve tadı pürüzsüz hale getirmek için bir elekten geçirin

  • 4'ü 2'ye dökün ve nemli ve yumuşak bir tat vermek için hamurda toz hissi, kabarcık veya topak kalmayıncaya kadar hızla karıştırın, bu nedenle özel dikkat gösterin

  • Eritilmiş kremayı ekleyin ve iyice karıştırın, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin.

  • Modelin içine 7 dakika dolana kadar dökün, 200 derece fırında yaklaşık 13 dakika pişirdikten sonra modelden çıkarıp soğumaya bırakın.

  • Diyetisyenin zayıflama yemeği
    önceki
    Kıyılmış biber enoki mantarı
    Sonraki
    Basitleştirilmiş Kıyılmış Biber Balık Kafası
    Kızarmış domuz sosisi
    Baharatlı Kaplumbağa
    Kıyılmış Biberli Balık Kafası
    Şifon kek, kremalı pasta, sadece yap
    Yumuşak kremalı şifon kekler (hafif krema tüketimi, temel kek pişirme)
    Ev yapımı krema (Macaron dolgulu) süper tatlıdır
    Aptallar Eğitimi İsviçre Kremalı Kek Rulo
    Oreo Tuzlu Kremalı Pasta Rulosu
    [Kek Şekillendirme] Crayon Shin-Chan
    Kırmızı Kadife Kremalı Kek
    Muz Kremalı Rulo
    To Top