Kış mantarları Kanton halkı tarafından adlandırılır.Aslında bu, insanların genellikle shiitake mantarı olarak adlandırdığı şeydir.Yüksek proteinli, az yağlı, polisakkaritli, çoklu amino asitli ve çoklu vitaminli bir mantar besindir. Shiitake mantarı ve tavuğun kombinasyonu mükemmeldir. Kızartılmış, buharda pişirilmiş veya haşlanmış olsun, mantar ve tavuk birbirlerinin aromasını artırabilir. İki yiyeceğin infiltrasyonu, yemeğin aromasını en üst düzeye çıkaracaktır. Lezzetli. Klasik Kanton mutfağı! Tavuk bacağı 4 Kurutulmuş shiitake mantarları 9 çiçek kristal şeker 2 parça Zencefil-sarımsak Doğru miktar Şarap pişirme 1 yemek kaşığı Soya soslu Phoenix topları 2 yemek kaşığı Soya sosu 1 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı
Malzemeleri hazırlayın;
Shiitake mantarlarını 20 dakika bekletin, sonra sıkılmış suyu çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin;
Tavuk butlarını yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, bir çay kaşığı tuz ekleyin ve 15 dakika marine edin;
Tencereye uygun miktarda yağ dökün, güzel kokulana kadar dilimlenmiş zencefil ve sarımsağı ekleyin, ardından tavuk uyluklarını tencereye koyun ve hızla kızartın;
Tavuk kızartılıp rengi değiştirildikten sonra kaya şekeri ekleyin;
Soya soslu iki kaşık phoenix topları ve bir kaşık koyu soya sosu ekleyin;
Tavuk bitmeden hemen önce doğru miktarda su dökün;
Islatılmış shiitake mantarlarını koyun;
Pişirme şarabını dökün, eşit şekilde karıştırın, orta ateşte çevirin ve 30 dakika pişirin.
-
- Kimyon Baharatlı Küçük Gluten
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Büyükanne Almighty Chili Sauce
-
- Baharatlı Haşlanmış Balık Fileto
-
- Ev yapımı Acı Sos
-
- Kurutulmuş turpla (Hunan mutfağı) tavada kızartılmış domuz pastırması, tuzlu pastırmayı hızlıca çıkarmanın yeni bir yolu
-
- Baharatlı kalamar
-
- Acı biber ve siyah fasulye soslu tavada kızartılmış domuz eti
-
- Sote sarımsaklı biber sosu
-
- Anılarda anne tarafından buğulanmış balkabağı dolması çörekler
-
- Pırasa Yumurtalı Şehriye Çörek
-
- Susamlı Bataklık ve Ispanaklı Çörek
