Zencefilli kızarmış ördek (zencefilli kızarmış genç ördek) - Yemeği
Zai zencefilinin ortalama fiyatı kedi başına 5-6 yuan, satın alamaz mısın?
Yarım genç ördek aldım ve süpermarkette tavuk ve ördek satan teyze onu küçük parçalara ayırmaya yardım etti.
Malzeme hazırlama.
Zai Jiang yeterince dakik ve kırmızı acı biber yeterince şenlikli mi?
Yarım ördek iki kediciktir.
Sarımsakları dilimleyin.
Kırmızı acı biberi dikey bir bıçakla kesin, zencefil o kadar eşit kesilir ki kesinlikle kesmedim, kazıyıcı hahaha kullandım.
Ördek etini yıkayın, tencerede kaynatın ve kanı alın. Soğan, karabiber, beyaz şarap, zencefili yakınlaştırın.
Yüksek ateşte kaynatın.
Üzerinde hala çok fazla petrol var.
Haşlanmış ördeği suyla durulayın ve kan köpüğünü giderin.
Şeker rengini, kullandığım kaya şekerini kızartmaya hazırlanın.
Kaya şekerini tencereye koyun, şeker rengini yağ ile kızartmayı seviyorum.
Akide şekerini bir spatula ile hızla karıştırın, akide şekerin eridiğini görebilirsiniz. Bir kase su ekleyin, kaynatın ve servis yapın.
Tencereye bitkisel yağı dökün ve yağı fasulye ezmesi ile ısıtın.
Fasulye ezmesini kokulu olana kadar karıştırarak kızartın.
Biber ve sarımsağı dökün.
Ördek etini dökün ve ardından şeker rengini dökün.
Kızartın, istiridye sosu, bir şişe beyaz şarap ekleyin, bir kase su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
Suyun yaklaşık üçte biri kaynatılır ve zencefil eklenir.
Bu sırada hafif soya sosu ekleyerek kızartmaya devam edin.
Kırmızı acı biberleri dökün ve haşlamadan önce tavuk esansı ekleyin.
Servis tabağı.
Kase.
Kızarmış zencefilli ördek bu sefer büyük bir kaseye ve büyük bir tabağa sahip.
Zai zencefil o kadar lezzetlidir ki patlar.
