Malzemeler
Buğday unu
200 g
Erişte balkabağı
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, domates, 1 yeşil soğan, susam yağı, kişniş, soya sosu, biraz
Balkabağı şehriye çorbası nasıl yapılır 1 Hamuru doğrama tahtasına koyun ve hamur sertleşip porselen sertleşinceye kadar bir süre yoğurun. Yapılan erişteler de çok güçlüydü.
2 Hamur parçalarına yuvarlayın.
3 Erişteleri açın, kurumasını bekleyin ve ardından yaprakların veya eriştelerin yapışmaması için kesin. Çorba tencereye girdikten sonra da çok net.
4 Hamuru ikiye katlayın ve genellikle kuruduktan sonra hamurun tozunu almanıza gerek yoktur. Her iki taraftan çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin.
5 Kesin ve kesme tahtası üzerinde sallayarak açın.
6 Kabak ince ince dilimleyin, domatesleri küçük küpler halinde kesin, maydanoz, doğranmış yeşil soğan
7 Tencerede yağı pişirin ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
8 Domatesleri ekleyin ve kavurun.
9 Biraz çorba elde etmek için domatesleri kızartın, balkabağı ekleyin ve kavurun.
10 Biraz soya sosu ve tuz ekleyin.
11 Uygun miktarda su dökün.
12 Kaynatın, kabak dilimlerinin pişirilmesini deneyin, hamur yapraklarını ilave edin ve iyice karıştırın.
13 Yaklaşık bir veya iki dakika kaynatın ve noodle yaprakları pişirilir, tavadan çıkmadan önce kişniş ve biraz susam yağı ilave edin, iyice karıştırın ve servis yapın.
-
- Mango Tart
-
- Salamura balık
-
- Domuz kızartma
-
- Şifon kek
-
- Siyah Fasulyeli Kızarmış Pomfret
-
- Yumurtalı kek
-
- Havuçlu Kızarmış Domuz Eti
-
- Hızlı kahvaltı kekleri
-
- Çin wolfberry şifon kek
-
- Soğuk eğrelti kökü tozu
-
- Baharatlı Gümüş İğne
-
- Kıymalı kurutulmuş börülce
