Kurutulmuş parçalar - Yemeği
"Sıradan soğuk kurutulmuş parçalardan oluşan bir tabak kimyon biber yağı ile karşılaştığında koku gerçekten güzel kokuyor. Kimyon ve baharatlı aromaları birleştiren sıcak yağ, kurutulmuş parçalara yepyeni bir görünüm veriyor Tadı hoş kokulu ve hafif baharatlı, tuzlu ve lezzetli. İster erişte ve pilav ile ister küçük şaraplı küçük yemekler olsun, bu ev yapımı daldırma sosun iyi bir seçim olacağına inanıyorum. Malzemeler
- Kurutulmuş tofu 150 gram
- Su Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü 1/8 kaşık
- Şeker bir miktar
- Susam yağı 1 çay kaşığı
- Kurutulmuş kırmızı biber 1 g
- Kimyon 1 çay kaşığı
- çok açık mavi 10 g
- Biraz baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kurutulmuş tofuyu parçalar halinde kesin, kaynar suda 1 dakika kadar haşlayın, çıkarın ve soğuk suda bekletin ve fazla suyu bir süzgeçten geçirin.
-
2 Taze soğan, kıyılmış.
-
3 Kurutulmuş kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin.
-
4 Tavaya uygun miktarda yağ dökün, yağ sıcakken kurutulmuş kırmızı biber ve kimyon ekleyin ve renk koyulaşıp siyaha yakın olana kadar karıştırın.
-
5 Kurutulmuş rendelenmiş tofuyu bir leğene koyun, tuz, tavuk özü, şeker ve susam yağı ekleyin, ellerinizle kavrayın, eşit şekilde karıştırın ve beyaz soğanı ekleyin.
-
6 Kimyon kırmızı biber yağını ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve servis yapın.
İpuçları
1. Boşaltırken çok temiz boşaltmayın, biraz nem tadı daha yumuşak hale getirir ve kuru değildir. 2. Baharat yağı hazırlarken ateş daha büyük olmalıdır, ancak zaman konusunda ustalaşırsanız, kuru kırmızı biber ve kimyonun rengi koyulaşır ve yağın da kokusu olur ve olgunlaşır. Çok uzun ve karıştırılması kolay. 3. Elinizle tutup karıştırın, avuç içi sıcaklığı baharat karışımının malzemeye daha hızlı ve tadı daha kolay olmasını sağlar. Kızarmış patates
önceki
Soğanlı Çırpılmış Yumurta
Sonraki
