Malzemeler
Paça
Sadece 2
Takviyeler: yabani biber, doğru miktarda kırmızı biber, doğru miktarda tuz, doğru miktarda orijinal renk, kaya şekeri, doğru miktarda soğan, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda püre, pirinç sirkesi, doğru miktarda acı biber yağı
Sıcak ve ekşi toynak çiçeği uygulaması 1 Önce paçaları yarım saat boyunca akan saf suyla durulayın.
2 Sonra tencereye biraz yeşil soğan ve zencefil koyun, bir süre kaynatın, durulanmış paçaları suya ilave edin.
3 Çıkardıktan sonra köpüğü yıkayın.
4 Güveçte yeterli tuz, uygun miktarda pişirme şarabı, yeşil soğan ve zencefil koyun, paçaları dökün ve paçaları daldırmaya yetecek kadar su ekleyin.
5 Yemek çubukları yerleştirilebilene kadar pişirin, çok kötü değil.
6 Paçaları çıkarın ve bol buzlu suya batırın (soğuk su paçaları suya batırmalıdır)
7 Paçaları ıslatmak için baharatları hazırlayın: saf pirinç sirkesi, orijinal renkli kaya şekeri ve yabani biber. Pirinç sirkesi ve kaya şekeri, ıslatılmış paçaların tadı güzel olması için kaliteli olmalıdır. Çoğunlukla tatlı ve ekşi ağzı hafifçe baharatlı olarak vurgulayın. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz daha yabani biber koyabilirsiniz.
8 Şimdi orijinal renkli kaya şekeri, saf pirinç sirkesi ve tuzu karıştırın, hafifçe çözün, yabani dağ biberi ve yabani dağ biberi suyunu ve bol soğuk suyu ekleyin. Sonra soğuk paçaları koyun ve 48 saat bekletin (taze kalması için buzdolabına koyun). Kaya şekeri, pirinç sirkesi ve yabani biber miktarı kişisel zevkinize bağlıdır. Tatlı ve ekşi oranı kabaca 2: 1, tatlı ve ekşi tadı daha ağır olmalı ve çok fazla tuza gerek yok.
9 Sonunda turşuyu ve domuz paçalarını alın, kırmızı baharatlı yağ, kırmızı acı biber dilimleri ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
-
- Limonlu ızgara saury
-
- Vejetaryen Abalone Lahana Çekirdeği
-
- Soğanlı Pankek
-
- Noel kek
-
- Baharatlı Kıyılmış Domuz Eti ile Patlıcan
-
- Sığır eti topları ve sebzeler
-
- Haşlanmış yengeç
-
- Esmer Şekerli Hindistan Cevizli Puding
-
- Izgara saury
-
- Tatlı ve Ekşi Kral Pleurotus
-
- Yeşil soğan krep
-
- Ispanak ve Yumurtalı Muhallebi
