Kyoto Tatlı ve Ekşi Kaburga - Yemeği
Ana malzemeler
- pirzola Üç
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Karabiber Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kaburga kan suyuna batırılır ve yarım saat boyunca yemeklik şarap, zencefil, yeşil soğan, bir kaşık hafif soya sosu, iki kaşık istiridye sosu ve uygun miktarda karabiberle marine edilir.
-
2 Kaburga kızarana ve gevrek olana kadar derin yağda kızartılır (bir kez yeniden kızartılır).
-
3 Hafif soya sosu, sirke ve şeker 1: 2: 3 oranında sosta karıştırılır. (Kendiniz ayarlanabilir) Biraz eski ekstraksiyon rengi eklenebilir.
-
4 Tencereye kaynar su ekleyin, büyük bir kaşık dolusu domates sosu eritin, sosu ve kaburgaları ekleyin, 20 dakika kısık ateşte pişirin ve sonra suyunu koyulaşana kadar yüksek ateşte toplayın.
