g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACA Pişirme Yıldızı Yarışması# Ruyi Panlong Közlenmiş Patlıcan - Yemeği

"Sichuan'daki Luzhou Barbekü restoranında bir keresinde ızgara patlıcan yedim ve hemen fasülye ve sarımsak tadına aşık oldum. Şu an Xinjiang'da olmamın imkanı yok. Lezzetli yemek yemek istiyorsanız , sadece kendine güvenmelisin.Genel olarak, bulaşıkları yedikten sonra ben pişireceğim.Hafızamdaki izlenimlere dayanarak bugün onları kopyalayacağım.Kişisel zevkime göre biraz geliştireceğim.6 bugün patlıcan ve öğlen 2 kişi yedi. Lezzeti tahmin edilebilir." ana malzeme

patlıcan 2 parça
fasulye davul Ilıman
biberli erişte Ilıman
arpacık soğanı Ilıman
Siçuan biberi Ilıman
zencefilli pirinç Ilıman
yamana Ilıman
odun zencefil yağı Ilıman

yardımcı maddeler

domuz göbeği 50 gram
Deniz biberli erişte Ilıman
biber Ilıman
fasulye ezmesi Ilıman
sarımsak pirinci Ilıman
Yıldız anason Ilıman
acı kabak 5

baharatlı damak zevki
pişirmek zanaat
yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Kushu [beyaz, Sichuan'da patlıcan yapmayı severiz], fasulye tamburu, arpacık soğanı, domuz yağı, patlıcan
2 adet pişmiş yağ, deniz biberli erişte, biber, karabiber
3 Kızartma çorbası için. Douban Sos, Deniz Biber Erişte, Sarımsak, Zencefil, Sichuan Biber, Yıldız Anason, Shannai
4 Patlıcanı eğik bir bıçakla hafifçe kesin, 6 mm'lik dilimler halinde kesin, kesmeyin. [Çubukları bırakın, sürekli kesecektir]
5 Kesilmemiş parçaları ters çevirin ve kesmeye devam edin.
6 Buradaki açı daha büyük, 45 derecede kesilmiş
7 Kesip 10 dakika tuzlu suda bekletin.
8 Patlıcanları ıslatın, süzün; fırın tepsisine yağ sürün; patlıcanın yüzeyine deniz biberli erişte, tuz, karabiber erişte koyun; 2) Fırın tepsisini üste koyun, alt tüp için 200 derece kullandım ve pişirin 8 dakika
9 zaten közlenmiş patlıcan
10 avuç doğranmış domuz göbeği, az miktarda fasulye ezmesi, fasulye tamburu. Kuru bir tat için kızartın
11 Kızarmış domuz göbeği küp küp doğranır, patlıcanın üzerine gezdirilir. 2 dakika pişirin
12 İnce fasulye ezmesi, deniz biberi eriştesi, zencefilli sarımsaklı pirinç, yıldız anason, shanna'yı doğrayın, rengi parlak kırmızı olana kadar kızartın
13 Küçük bir kase çorbayı dökün ve alttaki malzemeyi çıkarın. Sadece kırmızı çorba
14 Patlıcanın üzerine gezdirin. Kırmızı deniz biberleri, arpacık soğanları ve acı su kabakları biraz kırmızı biber yağında kızartılır; biraz odun zencefil yağı ekleyin