Renkli Soya Sütü ve Siyah Susamlı Mochi - Yemeği
Soya sütü (şekersizse en sevdiğiniz tatlılığa şeker ekleyin) + mısır nişastası (patates veya tapyoka nişastası) ve hafifçe karıştırın
Daldırma için kullanılan şekersiz susam tozu veya fıstık tozu da bir kondisyonlama makinesi ile toz haline getirilebilir.
Saf pudra şekeri sıklıkla topaklanır ve kullanılmadan önce elenmesi gerekir.İnce şeker kullanırsanız topaklanmaz ve tekrar süzmenize gerek kalmaz.
Elenmiş pudra şekerine susam tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Çok tatlı yemek istemiyorsanız veya daha tatlı istiyorsanız, pudra şekeri artırılabilir veya azaltılabilir.
İyice karıştırdıktan sonra malzemeleri batırın
Doğal toner miktarı, su alımının yaklaşık% 10'u kadardır ve miktar ve renk derinliği sizin tarafınızdan ayarlanabilir
Önce ayarlanan mısır nişastası soya sütünü karıştırın, ardından altı parçaya bölün, ardından doğal renkli tozu ve suyu iyice karıştırın. Kırmızı maya pirinci tozu miktarı daha az kullanılabilir ve tadı% 3 ile hala biraz acıdır, bu sizin tarafınızdan ayarlanabilir. Matcha tozunun tadı da biraz acıdır, böylece onu kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Toz suyu eklemek için (çünkü toz su çökeleceği için) soğuk kap (yapışmaz bir kap kullanılmalıdır), bu nedenle toz tencereye koymadan önce eşit şekilde karıştırın ve tencereye koyun. Orta ateşte açın ve karıştırın.
Birkaç karıştırmadan sonra, biraz jelatinleşmiş hamur görünmeye başlayacaktır.
Tüm toz ve su topaklaşana kadar hızla karıştırmaya devam edin. Spatulayı olabildiğince sert döndürmek için topları birlikte kazıyın.
Köfteleri çıkarıp susamlı toz şekerle yuvarlayın ve bir tabağa koyun. * Tabağa önceden biraz susam veya fıstık şekeri koyun.
Aynısı diğer renk pastaları için de geçerlidir.
Bittiğinde tencere çok temiz olmalı ve hamur çıkarılabilir.
Balkabağı tozu mochi favori tatlarımdan biridir.Bakabak ve çörek otunun doğal tatlılığı mükemmel bir uyum sağlar.
Tabağa dizilmiş susam tozuyla kaplı Mochi
Mochi'yi kesmenin en iyi yolu, onu kesmek için iki yemek çubuğu kullanmaktır. Yemek çubukları kesiştiğinde, hamur kolayca ayrılır.
Bir fincan şekersiz yeşil çay ile gerçekten keyif alıyorum! Gel ve dene!
