Soya peyniri ev yapımı jelatin versiyonu - Yemeği
10 gram jelatin tablet önce temiz suya batırılır, ardından fazla su elle hafifçe bükülür ve bir tencerede kısık ateşte eritilir. Jelatin tabletler tamamen kurutulamaz, hafif ıslak olmaları önemli değildir! Çok fazla su kullanmadığınız ve pişirmediğiniz sürece, çok fazla su jelatin konsantrasyonunu sulandıracak ve soya sütünün oranını değiştirecektir.
Kısık ateşte eritirken ara sıra kaşıkla biraz karıştırın, jelatin dilimlerinin tencerenin dibine yapıştığından şüpheleniliyor!
Jelatin tencerede gözle görülür şekilde eridiğinde, yavaşça "oda sıcaklığında" soya sütüne dökün! Devam etmeden önce biraz dökün ve iyice karıştırın. Jelatinin eşit olmayan şekilde karıştırılmasını önleyin! Oda sıcaklığında soya sütü, jelatinin hızla soğuyacak ve katılaşacak olan buzlu soya sütüne aniden temas etmesini önlemek için kullanılır. Jelatin 60-80 ° C'de önceden ısıtıldığında eriyecektir.Eğer aniden büyük miktarda buzlu soya sütü eklenirse, soya sütü ile tam olarak karıştırılmamış jelatin yoğunlaşacak ve tencerenin dibine yapışacak veya soya sütünde eşit olmayan bir şekilde dağılacaktır.
Bu nedenle, oda sıcaklığında soya sütü kullanın ve jelatinin topaklaşmamasını sağlamak için az miktarda jelatini erimiş jelatin ile yavaşça karıştırın Bu adım çok önemlidir! Haşlanmış jelatin soya sütünü en az 3-5 saat buzdolabında bekletin, genellikle kediler onu bir gecede tutmak ister! Tamamen sağlam olduğundan emin olun.
Ballı fasulyeler için önce kırmızı fasulyeleri bir gece suda bekletin, sonra kırmızı fasulyeler kırılıncaya kadar suda haşlayın (için için için yanan bir tencere kullanmak daha uygundur) İstediğiniz tatlılığa kadar uygun miktarda bal ekleyin, ardından kırmızı fasulyeler şeffaf olana kadar bir süre pişirin. tatlı!
Yer fıstığı kabuğu soyulur ve soyulur. Tatlı fıstık çorbası pişirmek gibi (için için yanan bir tencerede süper kullanışlı)!
Sago (veya boba), suyu kaynatın, sagoyu ekleyin ve pişirin! Beyaz kalp görünmez olana (tamamen pişene) kadar pişirin. Sıcak suyu boşaltın ve buzlu su ile durulayın (soğuk su da kullanılabilir) Sıcaklık farkı sago çiğinin tadını daha canlı hale getirecektir! Soğuk suyu yaptıktan sonra balı ilave edin ve balın lezzetli olan sago çiğinin içine girmesine izin verin.
Hepsi bitti, soya peyniri de katılaştı! Şu anda, hangi lezzeti sevdiğine bağlı ~ En sevdiğin malzemeleri koy.
Tabii ki, diğer malzemeler ... evde ne olduğuna bağlı. Yemek yapmak çok ücretsiz ve özgürce oynamak için sınırsız alan Başlayalım!
Servis.
