Fesleğen yaprakları
6 parça
Şişman inek
350 g
Yardımcı maddeler: uygun miktarda yağ; 3g; istiridye sosu; 3ml; yeşil biber; 1 kırmızı biber; 2 karabiber; 2g; Fesleğenli dana eti nasıl yapılır 1 Sığır eti dilimleri, yeşil ve kırmızı biber ve fesleğen yaprağı hazırlayın 2 Yağlı dana eti soğuk su altında pişirilmiş 3 Tekrar ılık suya atın, bağlı kan köpüğünü yıkayın, kurulayın ve bir kenara koyun. 4 Yeşil ve kırmızı biber çapraz dilimler halinde kesilmiş 5 Tencerenin dibindeki yağı ısıtın, kokuyu patlatmak için yeşil soğanı ekleyin 6 Tel biber ekleyin ve tadına göre kızartın 7 Beyazlatılmış dana dilimlerini koyun 8 Yaklaşık 3 gram tuz ekleyin 9 İstiridye sosu ekleyin 10 Biraz karabiber serpin 11 Perilla yapraklarını tabağın altına yerleştirin 12 Kızartılmış dana etini perilla yapraklarının üzerine koyun, yemeğin ısısı perilla tadı uyandırır ve sıcakken yiyin.