Ev yapımı dondurma - Yemeği
1. Yumurta ayırıcı, yumurta sarısı proteinini ayırmak için kullanılır ve yumurta beyazı kabında herhangi bir kirlilik olmamalıdır.
2. Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin (hayır ya da hayır, eklemedim), yumurta beyazına iki kez 30 gr ince şeker ekleyin, köpürterek kurutmak için yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın (şeker ekleyerek çırpmayı kolaylaştıracaktır), Çırpılmış yumurta beyazları daha sonra kullanılmak üzere buzdolabına konabilir.
3. Çırpılmış kremi önceden buzdolabına koyun, kabın içine dökün ve elektrikle çırpma teli ile saçın% 80 ila% 90'ı oluşana kadar çırpın (kabı bir süre buzdolabına koymak en iyisidir) ve kendiniz görün
4. Yumurta sarısına 10 gr şeker ekleyin ve yumurta sarısını sıvı yumurta sarısına kırmak için bir çırpma teli kullanın.
5. Yumurta sarısı sıvısını çırpılmış kremaya porsiyonlar halinde ekleyin, bir kez ekleyin ve her şey eşit şekilde karışana kadar bir spatula ile bir kez karıştırın.
6. Daha sonra yoğunlaştırılmış sütü porsiyonlar halinde ekleyin ve bir kez ekleyin ve bir kez karıştırın.Tembel olmayın ve yavaşça karıştırın.
7. Çırpılmış yumurta beyazlarını buzdolabından çıkarın, 3 veya 4 kez karıştırılmış krem şantiye ekleyin, bir kez ekleyin ve hepsi iyice karışana kadar bir kez iyice karıştırın.
8. Karıştırılmış dondurma sıvısını hava geçirmez kutuya dökün, reçel veya fındık ekleyin, fındık eklerseniz, eklemeden ve iyice karıştırmadan önce bir buçuk saat dondursanız iyi olur. Ev yapımı çilek reçeli ve eritilmiş çikolata ekledim.
9. Buzdolabına koyun ve dört saatten fazla dondurun.Eğer sert değilse, içiniz rahat olsun, buzdolabından çıkarın ve özel bir top toplayıcı kullanarak doğrudan yemek yiyin veya birkaç dakika bekletin.
