Tatlı ve ekşi sarımsak - Yemeği
Son zamanlarda, taze sarımsağın piyasaya çıkma zamanı gelmişti. Yunnan mor sarımsağının çiftçinin fonunda satıldığını gördüm. 29.9'da 8 kilogramdı. Beyaz sarımsağı 13 yuan kilo ile karşılaştırın. Bir kutu. Geldiğinde kalitesi çok iyiydi, mutfakta herkesin yaptığı tatlı ekşi sarımsağı gördüm, çocukken annemin turşusunu hatırladım ve birden yemek istedim. Bu yüzden tatlı ve ekşi sarımsak yapmak için yarısını kurumaya ve yarısını aldım. Mutfak arkadaşlarının yaptığı çeşitli tarifleri ufak bir ayarlamayla birleştirerek kaydetmekten kendimi alamadığım en sevdiğim tatlı ve ekşi sosu yaptım. Taze sarımsak 2000 gram sirke 1400 gram (asitlik 3,5 - 4, iki şişe yarı olgun sirke, yarım şişe beyaz sirke) kristal şeker 550 gram esmer şeker 400 gram tuz 30 g Likör 15 ml
1. 2000 gram mor sarımsak
2. Deriyi soyun, kum var, bu yüzden sonunda onları birer birer soydum.
3. Yıkayın, 60 gram tuz kullanın, sarımsağı kaplamak için su ekleyin ve 24 saat bekletin. Ardından kuru suyu alın ve bir kenara koyun. Aşağıdaki fotoğrafları ben çekmedim, kısaca anlatayım. 4. Sirkeyi, şekeri ve tuzu güveç içine dökün, kaynatın, ocağı kapatın, süzülen tozu alın ve beyaz şarabı ekleyin. Soğuduktan sonra sarımsağı ve bu baharatları bir turşu şişesine dökün ve kapatın.
5. Başlangıçta sarımsak yüzer, bir süre sonra yenilebilir. Bugün üçüncü gün Kapağı açın ve kokuyu koklayın.Sos tatlı ve ekşidir, tam da sevdiğim şey bu. İki hafta içinde yemeye başlayabilirsiniz. dört gözle beklemek!
Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
önceki
Balık ruloları
Sonraki
