Esmer şeker susam sosu Hanamaki - Yemeği
Çok amaçlı un 300 gram Shimizu 160 g Maya 3g Saf tahin, 40 g esmer şeker 65 g
Aşama 1
Un, maya ve suyu yoğurma kovasına koyun ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Adım 2
Hamuru çıkarın ve bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve boyutunu iki katına çıkarmak için ılık bir yerde bırakın.
Aşama 3
Fermantasyon bittikten sonra, hamuru çıkarın ve boşaltmak için bastırın ve büyük bir dikdörtgen şeklinde düzleştirin.
4. adım
Altına eşit şekilde bir kat susam sosu yayın.
Adım 5
Üstüne esmer şeker serpin ve hafifçe yumuşatın.
6. Adım
Hamuru yukarıdan aşağıya doğru biraz açın.
7. Adım
Eşit şekilde bölümlere ayırın.
8. Adım
Her ikisi bir arada istiflenir. .
9. Adım
Bir yemek çubuğu alın ve üst hamurun ortasından aşağı doğru bastırın, üst ve alt kenarlarını alttan sıkıştırın.
10. adım
Tüm Hanamaki'leri hazırlayın ve buharlayıcıya koyun. 20-30 dakika, sıcak havada 20 dakika prova yapın ve soğuk havada erteleyin.
