g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taro Maxiang Sheng kızarmış çiçek rulosu#İnternet ünlüleri yapacağım yemek# - Yemeği

Tavada çiçek ruloları da son zamanlarda çiçek rulolarının popüler bir yöntemidir.Yapımı kolay olduğu kadar tadı da mükemmeldir.Üstü kabarık ve yumuşak, alt kısmı ise çıtır ve çıtır, ki bu gerçekten lezzetli. Tavada kızartılan bu çiçek rulosuna ve erişteye taro eklenir, biri daha yumuşak ve kokulu, diğeri daha besleyicidir. Dip susam kaplıdır.Kızartıldıktan sonra çıtır çıtır ve mis kokuludur.Daha lezzetlisi olamaz! Katıl: #İnternet ünlüleri yapacağım yemek# un 200g Lipu Taro 200g Kabartma tozu kabartma tozu) 1 gr maya 3g Frenk soğanı Ilıman beyaz susam Ilıman Kara Susam Ilıman Sıvı yağ Ilıman su (erişte için) 60ml Tuz Ilıman yumurta akı 1

Aşama 1

Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Taroyu pişene kadar 12 dakika buğulayın.

Aşama 3

Una 1 gram kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın. (Kabartma tozu da kullanabilirsiniz. Az bir miktar kabartma tozu da kabartma tozu rolünü oynayabilir, ancak daha fazlasını ekleyemezsiniz, alkali bir tadı olur ve kabartma tozunda bu sorun olmaz. Ben genellikle kullanırım. kabartma tozu, çünkü kabartma tozu bazı katkı maddeleri ile olacaktır)

4. Adım

Biraz soğuduktan sonra buğulanmış taroyu taze saklama torbasına koyun ve ardından bir oklava kullanarak tekrar tekrar bastırıp iyi olana kadar yuvarlayın.

Adım 5

Haddelenmiş taroyu unun içine koyun.

6. Adım

Ezilmiş yam ve unu birlikte yoğurun.

7. Adım

Maya tozu için az miktarda su kullanın, ben 20 gram su kullandım, seyreltin ve iyice karıştırın.

Adım 8

Seyreltilmiş maya suyunu unun içine dökün, iyice karıştırın ve ardından hamurun yumuşaklığına ve sertliğine göre az miktarda ve birkaç kez su ekleyin, hamur yumuşak ve sertleşinceye kadar. (Ben 40 gram daha su ekledim, maya için 20 gram su getirdim, toplamda 60 gram su elde ettim). Toplanan hamur, yüzey pürüzsüz olana kadar, genellikle 5-10 dakika (çiçek rulosunun yüzeyi düzgün ve güzel olacaktır) tekrar tekrar yoğrulmalıdır.Yoğurduktan sonra bir kaba koyun, örtün ve uyandırın.

9. Adım

Hamuru uyandırın (iki katına çıkana kadar mayalayın ve ortadaki parmaklarınızla hamurun çekmemesi hamurun tam kıvamında olduğunu gösterir.)

Adım 10

Bu arada arpacık soğanları ince kıyılmış yeşil soğanlara doğrayın.

11. Adım

Kabaran hamuru alıp yoğurma tablasına alın tarodan dolayı hamur yapışkan olacaktır biraz kuru un serpip yoğurun (hamur çok ince ise bu aşamada biraz daha kuru un ekleyebilirsiniz) zaman).

Adım 1/2

Canlı hamuru ikiye bölün ve bir parçayı dikdörtgen bir tabaka halinde açın.

Adım 13

Biraz yağ serpin, biraz tuz serpin ve doğranmış yeşil soğan.

Adım 14

Üç kat halinde katlayın.

Adım 15

Erişte gibi ince şeritler halinde kesmek için bir bıçak kullanın.

Adım 16

Her altı şeridi birlikte yuvarlayın, hafifçe gerin ve bir bükülme halinde bükün.

Adım 17

Bükümden sonra çırpılmış yumurta beyazı sıvıya batırın (biri susam çubuğunu daha sıkı hale getirmek, diğeri kızarttıktan sonra altını daha çıtır hale getirmek için)

18. adım

Başka bir beyaz susam katmanı ekleyin.

Adım 19

Tavaya biraz sıvı yağ gezdirin, ateşi yakmayın, hazırlanan çiçekli ruloları sırayla yerleştirin, ardından kapağını kapatın ve on dakika kadar uyanın.

Adım 20

On dakika sonra orta-kısık ateşte pişirin.

Adım 21

İstediğiniz zaman izleyin, altı sararıncaya kadar kızartmayın,

Adım 22

Ruloların 1/4'ünü kaplayacak şekilde az miktarda kaynar su ekleyin.

23. Adım

Ardından tencereyi hızlıca kapatın.

Adım 24

Yaklaşık beş dakika sürer.Buhar azaldığında neredeyse hiç su yok demektir (kapak sıkıca kapatılmazsa buhar çok hızlı çalışır ve iki üç dakika içinde su kalmaz. Bu durumda siz kapağı açıp tekrar su ilave edebilirsiniz.Buharlama süresinin beş dakika olduğundan emin olun, böylece çiçek ruloları olgunlaşır), ardından kapağı açın, su buharının tamamen buharlaşmasını bekleyin, bir spatula ile altını hareket ettirin, pişmiş serpin siyah susam ve frenk soğanı, daha sonra kapağı kapatın ve kısık ateşte yaklaşık bir dakika içinde kızartın, alt kısmı gevrek.