g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Eski moda ekmek - Yemeği

"Bugün bu eski moda ekmek sevgi ve öz-öğretmen tarifini kullanıyor. Tadı o kadar iyi değil. Meitian'da tarifleri ilk kez geçiyorum. Beladan korkuyordum. Yemek çok cezbedici, bu yüzden sizinle paylaşmak istiyorum. Bu fotoğraflar bir cep telefonu ve kamera ile çekilmiş. Bunları ilk kez yüklemek kolay değil. Gülmeyin. " Başlangıç

Yüksek glütenli un 210 gram
Düşük glütenli un 90 g
Pudra şekeri 24 gram
Anında kuru maya 6 gram
Su 240 gram

Ana hamur

Yüksek glütenli un 210 gram
Düşük glütenli un 90 g
Pudra şekeri 96 gram
tuz Küçük bir kaşık
süt tozu 24 gram
Yumurta 90 g
Su 54 gram
Tereyağı 72 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Başlangıçtaki malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve ılık bir yerde mayalayın.
2 Şekilde gösterildiği gibi, fermente başlatıcının içinde bir bal peteği vardır.
3 Ana hamurdaki (tereyağı hariç) malzemeleri marş ile karıştırın ve hamur haline getirin.
4 Zaman ve emekten tasarruf etmek için hamuru ekmek makinesine koyup yoğurma dişlisini çalıştırdım 20 dakika sonra yumuşatılmış tereyağını ekledim ve yoğurmaya devam ettim.Yoğurduktan sonra hamur neredeyse tamamlandı ve mayalanmaya başladı.
5 Fermantasyon sona erdi. Ne kadar pürüzsüz bir hamur, tatlı.
6 Hamuru çıkarın, altı eşit parçaya bölün ve istediğiniz gibi şekillendirin, çünkü onu kendiniz toplamak ve diğer insanların yöntemlerine göre şekillendirmek daha beceriksizdir.
7 Dört hamur alıp kek kalıbına koyun, diğer dördünü de kızarmış ekmek kalıbına koyuyorum
8 Mayalanmış hamur beyaz ve yağlı, çok tatlı.
9 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, yaklaşık 30 dakika pişirin ve ortasını beğeninize göre renklendirin ve rengin çok koyulaşmasını önlemek için hemen kalay folyo ile kaplayın. Toplamda birkaç fotoğraf çektim ama onları neden yükleyemediğimi bilmiyorum. Ekmek fırından çıktıktan sonra üzerine bir kat eritilmiş tereyağı sürün, bitirdiniz, soğumaya bırakın ve yiyin. Benim ve ailemin sevdiği lezzetli yemekler yapabildiğim için kendimi çok güzel hissediyorum.