Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında tavuk göğsü dilimleyin, kalın zencefili dilimleyin, biraz süzülmüş su alın, longan ekleyin ve 20 dakika bekletin
Tencereye susam yağı ve zencefil dilimlerini koyun ve zencefil dilimlerinin kenarları hafifçe yuvarlanana kadar soteleyin.
Tavuk göğsü ve beyazlatıcı mantarları ekleyin, 30 saniye karıştırın
Islatılmış longan etini ekleyin, ardından uygun miktarda pirinç şarabını tencerenin kenarına bastırın ve 30 saniye kaynatın, sonra longanda henüz ıslatılmış suyu ekleyin, tavuk göğsü beyaz olana kadar eşit şekilde kızartın ve tencereye başlayın
Bitti!