Yeşil Fasulye Pirinçli Florence Tavuk Göğsü - Yemeği
Doğranmış soğanı ve sarımsağı tereyağıyla soteleyin.
Yeşil bezelyeyi, yıkanmış ve süzülmüş beyaz pirinci ve tavuk suyunu ekleyin, baharatlayın ve kaynatın, sonra fırına koyun ve pirinç olgunlaşana kadar pişirin.
Tavuk göğsünü tuz ve beyaz biberle baharatlayın ve yüzeyi renkleninceye kadar kızartın, ardından tavuk göğsü pişene kadar fırında kavurun.
Tencereye biraz krema ekleyin ve önce doğranmış arpacık soğanlarını kızartın, ıspanağı ekleyin ve iki-üç kez çabucak karıştırın, ıspanağın süzülmesine ve baharatlamasına izin vermeyin.
Bir macun yapmak için tencereye sıcak tereyağı ve un ekleyin
Soğuk süt ekleyin ve biraz koyulaşana kadar pişirirken iyice karıştırın.
Peyniri ekleyip bir süre pişirin ve tadına bakın. Yeterince tuzlu olmadığını düşünüyorsanız biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış krem peynir sosunu ızgara tavuk göğsü üzerine dökün ve peynir rengini alana kadar yüksek ateşte açık fırına koyun, sonra çıkarın ve ıspanağın üzerine koyun.
Tavuk göğsü, kızarmış ıspanağın üzerine konulmalı ve yeşil fasulye pilavından biraz ayırılmalıdır.
