Taze tavuk göğsü, yıkayın.
Zencefil ve İtalyan baharatları ile turşu.
Taze salamura sebzeleri ve tatlı biberleri seçin, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere kesin (salamura sebzeleri 0,5 cm'lik dilimlere ayırın ve renkli biberleri doğrayın) Bu üç malzemeyi bir tencerede karıştırmayı unutmayın.
Tavuğu tavaya koyun ve pişene kadar kavurun.Kuru kızartma tavuğun tatlılığını zorlayacak ve tavuğu çok yumuşak hale getirecektir.
Tavuğu iri küpler halinde doğrayıp salamura sebze ve tatlı biberle karıştırın, lezzetini arttırmak için biraz zeytinyağı ve italyan baharatları ekleyebilir, sert bir tat seviyorsanız karabiber de ekleyebilirsiniz.