Biftek yemenin iki yolu - Yemeği
Kanat tahtası dana kürek kemiği kısmına aittir.Daha az yağlı, katı bir tada ve yumuşak bir tada sahiptir.Nefis eti seven gurmeler için uygundur.Orijinal taze kesilmiş kalın kesilmiş kanat tahtası, mum ışığında akşam yemeği veya evde ödül olsun, altın oranlıdır. Kendinizi kızartıp kavurarak beş yıldızlı lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
Biftek çözüldükten sonra, dışarıdaki kan bir peçete ile emilir ve kanat tahtası bifteği yaklaşık 2 cm, yenmesi kolay zar büyüklüğünde kesilir.
Tavayı ısıtmak için orta-yüksek ısıda kullanın, uygun miktarda yağ ekleyin ve biraz tencerenin içmesini bekleyin, dana eti üst üste koymadan tavaya düz bir şekilde yayın, tavadan sonra çevirmek için acele etmeyin, etin yavaşça kan ve deriye sızmaya başlaması için beklemeyi unutmayın. Kızardıktan sonra, hızlıca diğer tarafa çevirin ve yüzey kızarana kadar her iki tarafı da kızartın.
Yaklaşık 5-7 dakika yeterlidir, böylece tadı çok kuru olmaz ve et çok eski olmaz.
Kızartılmış zar dana etinin hareketsiz durmasına izin vermeyi unutmayın ve olgunlaşmaya devam etmek için etin ısısını kullanın, tüm et suyunu tutun ve son olarak kaya tuzu ve biraz İtalyan baharatları serpin ~
