Matcha Mousse Kek - Yemeği
Kakao tozu, süt, yağ, yumurta sarısı ve elenmiş un, ipeksi bir macuna eşit şekilde karıştırılır
Yumurta beyazlarını çırpma işleminde şeker, yumurta beyazına üç defa dökülür.
Yumurta beyazlarının üçte birini kakao hamuruna dökün, yukarı aşağı çevirin ve eşit şekilde karıştırın Tüm karışık kakao hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün, yukarı aşağı çevirin ve eşit şekilde karıştırın 6 inçlik bir kalıba dökün
Fırını önceden ısıtın ve 120 ° C'de 30 dakika + 130 ° C'de 20 dakika + 150 ° C'de 10 dakika olmak üzere toplam 60 dakika boyunca yukarı ve aşağı ateşleyin cake Kek tabanını soğutun ve ikiye bölün.
Krem şantiyi çizgiler ve akıntılar oluşana kadar şekerle çırp
Sütü ısıtın ve matcha tozunu ve jelatin tozunu dökün ve eşit şekilde karıştırın
Adım 5 ve 6'yı karıştırın ve eşit şekilde karıştırın Kek embriyosunun yarısını kalıbın dibine koyun Kek hamurunun yarısını dökün Kek embriyosunun diğer yarısını koyun
Matcha tozu ile eleyin ve serpin
