Mango + Passion Fruit Mousse - Yemeği
sadece dört inç yükseklik yapın Kek dilimi İki parça Mango (mango püresi yap) 100 gram Meyve suyu tutkusu 20 gram Gillian 8-10 gram Mango (dekorasyon) Doğru miktar Hafif krema 160 gram Toz şeker 20-25 gram Beyaz şeker Püre içindeki tatlılığı ayarlamak için
Mangoyu tencereye kesin
Filtrelenmiş çarkıfelek meyvesi suyu
Püre haline getirmek için tutku meyvesi ve mangoyu karıştırın
Tatlılığı ayarlamak için uygun şekeri ekleyin
Püre yaklaşık 50 dereceye kadar ısıtılır Önceden ıslatılmış jelatini ekleyin Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
Pudra şekeri ve krem şanti Beşe vurduktan sonra akmaya devam edebilir Aşırıya kaçmayın
Oda sıcaklığına soğutulmuş püre jelatin sıvısını çırpılmış kremaya dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Kek dilimlerini ve kek sıvısını birleştirin Buzdolabı
Çikolata sosu Krem dekorasyon Mango küplerini yerleştirin
Kesit
8 inç yoğurtlu mus kek
önceki
