Tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
"Sert yemekler yapmayalı çok uzun zaman oldu, bu yüzden haftasonu midemi tedavi etmek için kocamı ve kendimi tedavi etmeye karar verdim ve bugün kocamın pazara gelmek için bana eşlik edecek vakti olması çok nadir. En sevdiğim tatlı ve ekşi domuz kaburgalarımı, özellikle pilavla servis edildiğinde tatlı ve ekşi yaptım. Bir kilogram kaburga, kocam ve ben hala birçok düşüncem var, vücudumdaki et O ( ) " Malzemeler
- Domuz kaburga 1000 g
- Arpacık İki
- zencefil İki parça
- sirke Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler resimde gösterilmiştir;
-
2 Kaburgaları yıkayın, köpüğü çıkarmak için ılık suyla beyazlatın;
-
3 Pirzola, arpacık soğanı ve zencefil dilimlerini bir tencereye koyun, yaklaşık 30 dakika pişirin;
-
4 Sirke sosunu oranına göre ayarlayın, balzamik sirke: pişirme şarabı: hafif soya sosu: koyu soya sosu = 2: 1: 1: 1/2 (iki kaşık balzamik sirke, bir kaşık pişirme şarabı, bir kaşık hafif soya sosu, yarım kaşık koyu soya sosu), pres Kaburga miktarı sirke sosu ile karıştırılıyor, büyük bir kaşık kullanıyorum çünkü daha fazla kaburga var;
-
5 Kaburgalar piştikten sonra çıkarın ve 15 dakika sirke sosuyla marine edin;
-
6 Kaburgaları boşaltın;
-
7 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, yağ sıcakken kaburgaları dökün ve kaburgaları kahverengi kırmızı olana kadar kızartın (bu aşamada yağ kolayca dökülür, kendinizi savunmak için kapağı kullanabilirsiniz ^ _ ^ ~);
-
8 Kızartılmış domuz pirzolasından yağı boşaltın, domuz pirzolalarını tekrar tencereye koyun, marine edilmiş pirzolaların sirke sosunu, pirzola için küçük bir kase çorbayı dökün, üç kaşık şeker ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve orta-kısık ateşte pişirin;
-
9 Yaklaşık 15 dakika kaynattıktan sonra, bir kaşık balzamik sirke ekleyin (öndeki sirke çok buharlaşacaktır), suyu yüksek ateşte toplayın, ardından uygun miktarda tuz ve monosodyum glutamat ekleyin, tencereden eşit şekilde karıştırarak kızartın ~
İpuçları
1. Kaburgaların kızartılmasının bu adımı atlanabilir ve tadı harikadır, ancak kızartılmış pirzolaların dışı çıtır bir dokuya sahip olacaktır, bu nedenle lezzetli olmalılar ~ Havuçlu Köfte
önceki
Tatlı ve ekşi biftek
Sonraki
