g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon Fasulye Ezmesi Çörek - Yemeği

"Bu ekmek, ekmek, ekmek! Hahaha, pastaya benziyor! Yumuşak ve lezzetli!" Malzemeler

Yüksek glütenli un 170 g
Düşük glütenli un 30 g
süt tozu 15 g
şeker 20 g
tuz 2 g
Maya 3g
Süt 125 g
Tereyağı 15 g

Aksesuarlar

kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri leğene dökün ve erişteleri karıştırın. Pürüzsüz bir hamur haline getirmek için bir ekmek makinesi de kullanabilir, ardından genişleme aşamasını tamamlamak için yoğurmak için tereyağı ekleyebilirsiniz.
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurduktan sonra tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
3 Dövüldükten ve ovulduktan sonra ağustosböceği kanatları kadar ince bir eldiven filmi çıkıyor. Aslında elle ekmek yapmak da çok ilginç ve yoğurma sırasında hamurdaki değişiklikleri hissetmek de harika.
4 Yoğurulan hamuru streç filmle örtün ve iki kat büyük olana kadar yuvarlak yapın Parmaklarınızı una batırırsanız ve geri çekmeden bir delik açarsanız yuvarlak hazır demektir.
5 Sonra eşit şekilde 7 hamura bölün, havalandırın ve yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin, sadece hamurun hafifçe kabardığını hissedin.
6 Saçı yaparken, fasulye ezmesi dolgusunu ovuyorum, ne kadar istiyorsan, ben her biri 35 gramım.
7 tarafından yapılan hamur avuç içi ile düzleştirilir, kenarları inceltilir ve ortasına fasulye ezmesi dolgusu yerleştirilir.
8 Dört kenarı kaldırın ve sıkıştırın, ardından dört köşeyi kaldırıp sıkıştırın.
9 Yoğurulan ekmek buna benzer.
10 Alt tarafı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun ve tüm hamurları sırayla yapın.
11 İkinci pişirme için fırına koyun ve nem gereksinimlerini karşılamak için fırına bir kase sıcak su ekleyin.
12 Hazır ekmeği çıkarın ve fırını 190 derecede önceden ısıtın. Ekmeğin yüzeyine biraz su püskürtün ve üzerine susam serpin.
13 Ekmeği bir parça yağlanmış kağıtla örtün ve ardından başka bir fırın tepsisiyle hafifçe iki kez bastırın.
14 Bunları önceden ısıtılmış fırına 190 derecede 20 dakika koyun.
15 Fırından sonra ekmeğin her iki tarafı kızarır, gevrek, yumuşak, özellikle lezzetli!
16 Güzel değil mi? Şimdi dene!