Haşlanmış Tavuk Gizzardları - Yemeği
Tavuk Gizzards 250G baharat: karanfil 3 adet Tarçın 2 aşama Yıldız anason 2 parça Rezene Biber Kurutulmuş alıç 3 dilim Meyan kökü 2 tablet Kurutulmuş biber 1 parça Halojen: Hafif soya sosu: soya sosu ezmesi = 1: 1 Sorgum 2 yemek kaşığı Sarımsak 2 yaprak Arpacık soğanı 1 zencefil 6 parça kristal şeker
Aşama 1
Bir öğleden sonra tavuk taşlıklarını birkaç damla beyaz sirke ile ıslatın ve yıkayın
Adım 2
Ağardıktan sonra buzlu su ile durulayın
Aşama 3
Geniş bir baharat koleksiyonu, az önce bir avuç dolusu biber ve rezene aldım Miktar şekilde gösterilmektedir (sağ üst köşede), miktarı belirlenemese de, fotoğraflar burada hala nettir.
4. adım
Yeşil soğanı dilimler halinde kesin, zencefili dilimleyin, sarımsakları ikiye bölün ve bir kenara koyun.
Adım 5
Hafif soya sosu ve soya sosu ezmesi 1: 1 oranında karıştırılır (soya sosu ezmesinin ne olduğunu bilmiyorsanız, lütfen Baidu net bir giriş için) Bu doğrudan tekrar dökülür, tahmin etmeniz gerekirse, her biri yaklaşık 5-6 yemek kaşığıdır.
6. Adım
Akide şekeri fotoğraftaki miktar, onları tek tek saymayacağım
7. Adım
Tüm halojen malzemeleri ve baharatları karıştırın, su ekleyin ve 30 dakika bekletin. Su miktarı sonradan neredeyse hiç tavuk taşlığına maruz kalmaz.
8. Adım
Islatılmış baharatları kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 15 dakika pişirin (baharatları önceden pişirmek için) Sonra beyazlatılmış tavuk taşlıklarını ekleyin ve orta ateşte 5-10 dakika pişirin, ocağı kapatın ve bir gece bekletin (lezzet için) Az miktarda yapıyorum ve pişirme süresi kısa ve tadı biraz gevrek. Yumuşak dokuyu beğendiyseniz uzun süre kaynatabilirsiniz. (Bu arada aldığım tavuk taşlıkları çok çok küçük ve biraz kırık ama bunu İngiltere'de satın alabileceğim için çok duygulandım. Yani daha büyük bir tane kullanırsanız, Bütün tavuk taşlığı yapılır, zaman biraz daha uzun olabilir)
9. Adım
Tavuk taşlıklarını çıkarın ve ertesi gün doğruca dilimleyin ~
10. adım
Bitmiş ürün ~
