Tayvanlı Kızarmış Domuz Pilavı - Yemeği
Bugün bir heves vardı, evde kızarmış domuz pilavı yaptım, bu yüzden sebze pazarına domuz göbeği, soğan, sebze ve yumurta satın almak için mutlu bir şekilde gittim.Evde yemek yapmayı sevdiğim için uzun yıllardır açıkım, yıldız anason tarçın ve diğer baharatlar. Baharatlarla her şey hazır ... Akşam üstü yumurtalı çorba ile kızarmış domuz pilavı pişirip akşam yemeği yapılır. Domuz göbeği 500 g Kurutulmuş shiitake mantarları 10 soğan 1 parça Sert haşlanmış yumurta 3 sıvı yağ 2 yemek kaşığı Beyaz biber 2 g soya sosu 1 yemek kaşığı Soya sosu 1 yemek kaşığı kristal şeker 20 g Yıldız anason tarçın defne yaprağı Doğru miktar tuz 1 g Tavuk Özü 2 g On üç tütsü 1 g sebzeler Doğru miktar
Aşama 1
Kuru Xiangru'yu 2 saat ılık suda bekletin, domuz göbeğini deriyle yıkayın ve küçük şeritler halinde kesin.
Adım 2
Soğanı doğrayın ve ıslatılmış mantarları doğrayın.
Aşama 3
Kızartma tavasından önce doğranmış soğanı kızartın, şeffaf hale gelince kıyılmış sarımsağı ekleyin ve altın sarısı kahverengi olana kadar birlikte kızartın ve kullanım için çıkarın.
4. adım
Güzel kokulu zencefil dilimlerini ve baharatları tencerede bırakın.
Adım 5
Doğranmış eti ekleyin ve yağı almak için karıştırın, ardından yağı çıkarın ve doğranmış eti tencerede tutun.
6. Adım
Shiitake mantarları ve kızarmış soğan ekleyin, yüksek ateşte birkaç kez karıştırın, Huadiao şarabını dökün ve kokulu olana kadar karıştırın, hafif soya sosu, soya sosu ekleyin, eşit şekilde kızartın, kaynar su ekleyin, on üç frenk soğanı, yeşil soğan budağı, defne yaprağı, kabuklu haşlanmış yumurta , Kaya şekeri de tencereye konur, kaynatılır, kısık ateşe çevrilir, 70 dakika pişirilir.
7. Adım
Bir saatten fazla kısık ateşte kaynattıktan sonra, bu sırada etin neredeyse şeffaf olduğunu görebilirsiniz. Baharatları toplamak ve yüksek ateşte suyu toplamak için çubuk kullanın. Çok kuru koymayın. Sos, pirincin üzerine koyduğunuzda lezzetlidir. Beyaz biber ve az miktarda tavuk özü ekleyin. Tavuk özünü sevmeyen arkadaşlar, bırakmayın.
8. Adım
Pirinç pişiricisine bir kase kokulu ve buharda tüten beyaz pirinç kazın ve tabağın üzerinde baş aşağı bir kaseye koyun.
9. Adım
Bir tencereye kaynar suya biraz yağ, tuz ve yıkanmış sebzeleri koyun ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.
10. adım
Tabağa koyun, marine edilmiş yumurtaları ikiye bölün ve beyaz pirinci biraz siyah susam ile noktalayın ki bu çok dikkat çekicidir. İştahın arttığını görünce, bir ısırık yemek için sabırsızlanıyorum. Dışarıdaki diğer mağazaların çoğundan daha iyi!
11. adım
Tamamlanmış ürün. Haşlanmış Tavuk Gizzardları
Sonraki
