Kahve Kremalı Pasta Rulosu - Yemeği
"Orijinal lezzet çok monoton mu? Kakao çok yaygın mı? Kendinizi tazelemek için bir kahveye geçin! Bu güçlü ve coşkulu rulo kek nemli ve elastik bir dokuya sahip, hoş kokulu ve çekici. Yemek meraklıları onu kaçırmamalı!" Malzemeler
- yumurta sarısı 5
- Düşük toz 40 gram
- Tereyağı 40 gram
- protein 4
- Pudra şekeri 70 gram
- Hazır kahve 15 gram
- Sıcak su 5 gram
- Hafif krema 250 gram
- Hazır kahve 10 gram
- Toz şeker 10 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve rengi açılıncaya kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
-
Sıcak suya 215 gram hazır kahveyi ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 Sonra yumurta sarısına ekleyin ve iyice karıştırın
-
4 Sonra düşük tozu eleyin, hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın
-
Son olarak, eritilmiş tereyağını suya dökün, iyice karıştırın ve kenara koyun
-
6 yumurta akı 3 kez ince şekerle birlikte nemli köpürene kadar çırpın
-
7 Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı ile şifon kek karıştırma yöntemine göre karıştırın, ardından yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve yayın
-
8 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 190 derecede ısıtın ve 11 dakika pişirin (sıcaklığı kendi fırınınızın temperine göre ayarlayın ve pişmiş taraf sarıldığında çatlayamayacak kadar kurudur)
-
9 Pişmiş pastayı sıcakken çıkarın, yağlanmış kağıdı yırtın ve üzerini kapatın, altına yağlanmış bir kağıt koyun ve soğuması için fırın filesinin üzerine koyun
-
Her taraftan hafifçe kesilmiş 10 kek dilimi
-
11 Çırpılmış krema, pudra şekeri ve biraz akışkanlık ve çizgi oluşana kadar 10 gram hazır kahve (lütfen bir süre buzdolabına koyun)
-
12 Kek dilimlerinin üzerine bir parça yağlı kağıt sürün, bir ucuna krema sürün ve diğer yarısına kremayı sürün ve inceltin (resimde)
-
13 Sonra kremsi ucundan kıvırın, yağlanmış kağıdı kıvırdıktan sonra sıkın ve yarım saat buzdolabında bekletin, prizini aldıktan sonra çıkarıp doğrayıp servis yapın.
-
14 bitmiş resim
-
15 bitmiş resim
-
16 bitmiş resim
-
17 bitmiş resim
