Güveçte lotus kökü ile haşlanmış ördek - Yemeği
"Lotus kökü, ördek eti ile eşleştirilmiştir. Belki birisi onu yememiştir. İki bileşen ısıyı uzaklaştırıp sıvı üretebilir, mideyi besleyebilir ve sonbahardan sonra kuru hava kolayca sinirlenmeye neden olabilir. Lotus kökü, yiyecekleri rahatlatan ve susuzluğu gideren C vitamini açısından zengindir. , Isıyı ve sıkıntıyı gidermek için.Eğer kızarmış ördek küplerini seviyorsanız, biraz lotus kökü küpleri eklemeyi deneyebilirsiniz, sonuç olarak ördek eti lezzetini değiştirmeyecek, ancak damak tadınıza farklı bir keyif verecektir. Malzemeler: 600 gr ördek eti, 400 gr lotus kökü İçindekiler: uygun miktarda kırmızı baharatlı, uygun miktarda yeşil biber, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda yeşil soğan, 1 yıldız anason, uygun miktarda defne yaprağı, biraz mandalina kabuğu, 1 parça çimen meyvesi, 1 dilim dahurian, 2 yemek kaşığı kavurma sosu, 1/2 yemek kaşığı fasulye ezmesi, uygun miktarda pirinç şarabı, kaya şekeri Doğru miktar, doğru miktarda rafine tuz ve doğru miktarda yemeklik yağ. " Malzemeler
- ördek 600 gram
- Lotus kök 400 gram
- Kırmızı baharatlı Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Yıldız anason 1
- Defne yaprağı Doğru miktar
- portakal kabuğu bir miktar
- Tsaoko 1
- Angelica 1
- Kızarmış Sos 2 yemek kaşığı
- Doubanjiang 1/2 yemek kaşığı
- kristal şeker Doğru miktar
- Rafine tuz Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ördek etini parçalara ayırın, tencerede su kaynatın, ördek parçalarını ekleyin, uygun miktarda pirinç şarabı ekleyin ve haşlayın, çıkardıktan sonra ılık suyla durulayın ve kenara koyun.
-
2 Lotus kökünü soyun ve ocak parçalarına ayırın. Genelde güveçte malzemeleri ocak parçaları şeklinde kesmek daha uygundur.Çok kesimli eriştelerin çorbayı emmesi daha kolaydır ve pişirilmesi kolaydır.
-
3 Zencefilli soğanları ve diğer baharatları ve baharatları hazırlayın. Acemi bir yemek yapıyorsanız, baharatları küçük bir kapta karıştırmak da çok iyidir. Bu, sizi yemek pişirirken ve yanlış baharatları koyarken uğraşmaktan kurtarır. Ördek eti kızartılırken pirinç şarabı eklenebilir.
-
4 Tencereye yağı koyun, güzel kokulu zencefil soğanı ve diğer baharatları kızartın.
-
5 Daha sonra ördek etini ekleyin, pirinç şarabını eşit şekilde karıştırın, hazırlanan kavurma sosu ve fasulye ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Daha sonra uygun miktarda kaynar suyu kaynatın, tencereye ekleyin, biraz kaya şekeri ekleyin ve yüksek ateşte 30 dakika pişirin.
-
7 Uygun miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika pişirin.Süresi malzemeye ve tada bağlıdır. Son olarak, servis yapmadan önce güveç yapmak için ince kabuklu biber ekleyebilirsiniz.Kırmızı ve yeşil renkler, yemekleri süslemek veya lezzet katmak için kullanılabilir.
