Havuç Kaburga Çorbası - Yemeği
Yedek pirzola 500 gr, havucuya göre 200 gr Kurutulmuş kalamara göre 200 gr Yemek zencefile göre 50 gr shiitake mantarı 10 gr Yemek sirkesine göre 5 gr Yemek pişirme şaraba göre uygun miktarda tuz uygun miktarda tuz
1. Kaburgaları yıkayın, kaynar suda haşlayın, süzün ve çıkarın.
2. Havuçları soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın, kurutulmuş kalamar, shiitake mantarı ve zencefil dilimleri hazırlayın.
3. Kurutulmuş kalamar önceden soğuk suda bekletin. Islatılmış kalamardan kıkırdağı çıkarın, ardından kalamarları yıkayıp bölümlere ayırın. Shiitake mantarlarını yıkayın ve saçınızı ıslatın.
4. Tüm malzemeleri pirinç pişirme kabına dökün.
5. Uygun miktarda kaynar su (bir seferde yeterince kaynar su ekleyin) artı uygun miktarda sirke ve pişirme şarabı dökün.
6. Pirinç pişirici çorbayı 1 saat modüle eder.
7. Pişirmeye hazırlanmadan 10 ila 15 dakika önce tuz ekleyin.
8. Tatlı ve lezzetli domuz kaburga çorbası tamamlandı.
