g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabağı ve Kırmızı Hurmalı Çörek - Yemeği

Malzemeler

Kabak Suyu

200 g

315 gram

Maya

3 gram

Birkaç küçük kırmızı tarih

Balkabağı ve kırmızı hurma buharda pişmiş çörekler nasıl hazırlanır 1 Kabak suyunu ve maya tozunu küçük bir leğene koyun ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın;

2 Unu küçük leğene dökün;

3 Sıvı ve unun eşit şekilde karışması için yemek çubuklarıyla karıştırın, böylece sıvı / un oranının uygun olup olmadığına karar verebilirsiniz;

4 Haznedeki hamuru yoğurma pedine aktarın, üzerine biraz kuru un serpin ve pürüzsüz olana kadar elle yoğurun;

5 Büyük hamuru, her biri yaklaşık 35 g olan birkaç küçük hamur halinde bölün ve bir kenara koyun; (bölünmüş hamur tercihen 3'ün katıdır)

6 Hamurlardan birini alın ve oklava ile yuvarlak bir kek haline getirin, çok ince yuvarlamayın, kalınlığı yaklaşık 0,5 cm'dir;

7 Bir bıçakla bir haç kesin ve dört parçaya bölün;

8 Bunlardan birini alın ve küçük keskin köşeden ikiye katlayın;

9 İki kenarı tekrar kavrayın ve bir yaprağa sıkıştırın;

10 Yaprakları tek tek yap, altısını birlikte al.

11 Karşılık gelen iki yaprağı yerleştirmek için çubuk kullanın, yaprakları birbirine yapıştırmak ve bir çiçek oluşturmak için sertçe bastırın;

12 Küçük bir kırmızı hurma alın, çiçeğin ortasına yerleştirin ve düzeltmek için ellerinizle aşağı bastırın, küçük bir çiçek hazır;

13 Bütün çiçekleri tek tek hazırlayın ve bir tabağa koyun, kapalı bir yere koyun ve yaklaşık 20 dakika bekletin.

14 Tencereye koyun ve olgunlaşması için yaklaşık 17 dakika buharda pişirin. Buharda pişirdikten sonra çıkarmayın, açmadan önce 2-3 dakika pişirin.Burada bir buharlı pişirici kullanıyorum. Buharlı pişirici de aynı, Ayrıca yaklaşık 17 dakika buharda pişiriliyor. Isıyı kapatın ve 2-3 dakika pişirin;

15 Güzel bir tabak çiçek hazır, gürültülü, yumuşak ve lezzetli, kabak suyunun rengi güzel, balkabağının tatlılığı;

16 Sık sık yediğimiz buharda pişirilmiş çörekler böyle yapılır Çocukların bundan hoşlanmayacağından mı korkuyorsunuz? Yeterince yememek konusunda endişelenmeliyim!