g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Xiaobai'nin öğrenmesi gereken Kanton tarzı ay kekleri - Yemeği

Her Sonbahar Ortası Festivali, Kanton usulü ay kekleri yapmak için iki kez fırına giderim. Tarif fırın sahibi tarafından yapılır. Bitmiş ürün her yapıldığında, arkadaş çevresinde bir sansasyon yaratır! Hoşuna giden arkadaşlar deneyebilir Fangzi, 75 gramlık 84 ay pastası yapabilir! yumurta sarısı 24 Guaj boya 36 gram su ile 24 gram ekleyin (8 gram sabun tozu ve 12 gram su ile bir paket ay keki tozu) Şurubu ters çevir 3 parça (her biri 250 gram) Fıstık yağı 135 gram (45 gram fıstık yağı içeren bir paket ay keki) Ay keki tozu 1050 gram Sıvı yumurta sarısı Bir Dolgu: 8 kg Bir çift eldiven, uygun miktarda yağlı kağıt, bir sulama kabı, bir fırça, bir ay keki ambalaj kağıdı ve bir kutu Tarif, 75 gramlık 84 ay keki ve 24 yumurta sarısı yapabilir. 22 gram yumurta sarılı ay keki derisi, 40 gram dolgu, 25 gram yumurta sarısı olmadan, 50 gram dolgu!

Şurup, ay keki tozu ve guaj hazırlayın

Favori doldurma

Tuzlu yumurtaları yüksek beyaz şarap spreyi ile durulayın, fırını 180 derecede on dakika önceden ısıtın, 6-8 dakika pişirin

Pişirdikten sonra, daha sonra kullanmak üzere soğutmak için bir fan kullanın.Eğer fan yoksa doğal olarak soğumasını bekleyin Sıcak paket dağılır ~

Ay keki tozu, fıstık yağı ve şurubu karıştırın, su tozunu karıştırmak için 36 gram su ekleyin ve yapışkan olmayan bir hamur oluşturmak için içine dökün.Plastik sargıyla örtün ve kabuğunu gevşetmek için buzdolabına koyun! Gevşek kabuğun sarılması kolaydır ve bitmiş kabuğun tadı güzeldir

Dolguyu tartın! Dolguların kasıtlı olarak yuvarlatılmasına gerek yoktur, yağ bittiğinde paketlemek zor olacaktır, sadece istediğiniz gibi tartın ve sorun değil! Yumurta sarısı yok, 50 gram dolgu, 40 gram yumurta sarısı

Pandandan lotus ezmesi, hindistan cevizi ezmesi, az şekerli kırmızı fasulye ezmesi, kış ezmesi kullandım

Yumurta sarısını doldurun ve bir kenara koyun.

Deriyi çıkarın, 22 gram yumurta sarısı ve 25 gram yumurta sarısı tartın! 24 yumurta sarısı yaptım ~ (benzer şekilde, cildi istediğiniz zaman tartabilirsiniz ve hamuru sıkıştırıp yağ almamak için kasıtlı olarak yuvarlamanıza gerek yoktur! Ekstra bir işlem yapmanıza gerek yoktur) 100 gram yaparsanız, 30 gram deri ve 70 gram dolgu!

Turta kabuğuna bastırın ve dolgunun içine koyun. Dolgu açıkta olmadığı sürece beceri yoktur ^ _ ^

Paketleyin ve izlenimi hazırlayın

Uygun miktarda ay keki tozu hazırlayın, basılacak ay kekine dokunun ve kalıba uygun miktarda toz koyun ve kalıba yapışmasını önlemek için çalkalayın ve ay kekini kuvvetlice baskıya koyun.

Dolguları ayırt etmek için farklı desenler kullanın

Fazla tozu bir çırpma teli ile temizleyin

Ay keklerini 180 derece fırına püskürtün ve beş dakika pişirin, sonra çıkarın.

Yumurta sarısı sıvısını (yumurta sarısı ve su ile iyice karıştırın) çok fazla süpürmeyin, ince bir tabaka halinde net çizgileri etkilemeyin

Fırına tekrar 130 derecede girin ve 15 dakika kadar pişirin Fırının kıvamına dikkat edin, sıcaklığı istediğiniz zaman ayarlayın ve ay keklerinin rengini gözlemleyin! Tarif süresi sadece referans içindir, fırınınızın sıcaklığına bağlıdır!

Paketlemeden önce pişirin ve soğumaya bırakın

iyi paket

Torbaya koyun ve hemen dik gidin

Bitmiş ürün! Taze pişmiş ay keki sert bir kabuğa sahiptir, yağa dönmesi için 2 veya 3 gün bekletilmelidir.Kesin lezzetli olmadan yumuşar.Özellikle yumurta sarısı yeterince yağı emmiştir ve tadı en iyisidir