Kepekli un
230 g
Aksesuarlar: tereyağı 100 gr beyaz şeker 50 gr yumurta 1 kızılcık 60 gr Tam buğdaylı kızılcık bisküvisi nasıl yapılır 1 Önce malzemeleri hazırlayın. 2 Mikrodalga veya fırında tereyağını hafifçe ısırıp eritmemeye dikkat edin. 3 Hafif yumuşatılmış tereyağını elektrikli çırpma teli ile çırpın. 4 Şeker ve yumurta ekleyin. 5 Topaklaştırıcıya göndermeye devam edin. (Kar taneleri gibi) 6 Doğranmış yaban mersini ekleyin ve tam buğday ununu dökün. 7 grup grup halinde. (Bu şekilde tam buğday unu ve tereyağı tamamen kaynaşmaz, güç ister) 8 Kepekli un ve tereyağının tamamen karışması için uygun miktarda hamur alıp bir süre ellerinizde yoğurun ve ardından yoğurun. 9 Ellerinizle bu şekilde düz bir şekilde bastırın ve eriştelerin her tarafına ellerinizle bastırın. (Ayrıca daireyi doğruca doğrama tahtası üzerine sürüp ellerinizle bastırabilirsiniz. Sadece kalınlığın daha kalın olması tercihinize göre karar verebilirsiniz) 10 Tek tek tepsiye koyun, eğer yapışmaz bir fırın tepsisi ise, üzerine yağlı kağıt koymaya gerek yoktur. 11 Yerleştirilen bisküvi hamurunu önceden ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika boyunca 130 derecede aşağı yukarı ısıtın.