Aşama 1
İç organları, pulları çıkarın ve Wuchang balığını temizleyin. Bir bıçakla sırt boyunca eşit parçalara ayırın. Karnı kesmemeye dikkat edin. Bağlantıları olabildiğince az tutun. Şekilde gösterildiği gibi doğru miktarda tuz serpin. Yarım saat boyunca bir çorba kaşığı şarap pişirme ile marine edinAdım 2
Balık kokusunu gidermek için tabağın altına frenk soğanı ve kıyılmış zencefil sürün.Aşama 3
Marine edilmiş Wuchang balığı, yeşil soğan ve zencefil parçalarıyla kaplı bir tabakta parça parça ayrılarak tavus kuşu şekli gösterilir.Balığın başı kırılmadan çeneden ayrılır.Balığın gövdesi üzerinde durun ve kuyruğu başa biraz yakın. İyi kod4. adım
Modellemeden sonra yeşil soğanı ve zencefili tekrar balık gövdesine eşit şekilde serpin, balığın ağzına çeri domates koyun, tencerede su kaynatın, tencereyi örtün ve sekiz dakika buharda pişirin, ortada tencereyi karıştırmayın, buharda pişirilmiş balığı acele etmeyin Çıkarın ve iki dakika daha pişirinAdım 5
Balıkları buharda pişirirken havuç ve jambon sosisleri hazırlayıp baklava dilimli parçalara ayırın, darı biberini küçük parçalara kesin ve balığı soya sosu ile buharda pişirin.6. Adım
Bir tencerede yağı ısıtın, kokulu olana kadar kızartmak için yıldız anason, biber ve yeşil soğanı ekleyin, kirleri süzün ve yağ bırakın7. Adım
Yağı ve buharda pişirilmiş balık soya sosunu balığın üzerine eşit şekilde dökün, darı biberlerini balığın üzerine ileri geri koyun, havuçları yan tarafa dizip jambonla süsleyin. Gelin ve lezzetli tavus balığı balıklarının tadına bakın.