Su, süt, elenmiş düşük glütenli un ve yumurtaları eşit şekilde karıştırın.
Takoyaki makinesini önceden 200 dereceye ısıtın ve ardından yağı uygulayın.
Hamurun yaklaşık yarısını takoyaki kalıbına dökün, ahtapot taze soğan (doğranmış) kızartılmış hamur kırmızı zencefil parçaları gibi malzemeleri ekleyin ve ardından hamuru doldurun. Lahana eklemek isterseniz kırmızı zencefilin arkasına koyun.
Yaklaşık bir buçuk dakika sonra ilk kez ters çevirin.
Ardından, rengin tabağa yerleştirilmesini beklerken takoyaki'nin şeklini ayarlayın.
Sadece takoyaki sosu, mayonez, deniz yosunu tozu ve palamut gevreği ile gezdirin.