Tay Baharatlı Kızarmış Ahtapot - Yemeği
Baş ve ayakları makasla ayırdıktan sonra kafanın derisini bıçakla kesin.Ellerinizle nazikçe çekip atarak içini ve mürekkep kesesini (saklanan mürekkebi) göreceksiniz.Tüm vücudun daha sert kısımlarına dokunabilirsiniz. Kesin (erkek bir XD olduğumu söyleme) ve ayağın 2 kopyasını kesin, ancak bu sadece daha büyük ve kesmeden yemek kolay değil
Ovalayın ve temizleyin, sonra süzün, yarım saat boyunca soya sosu ve biberle marine edin (gerçekten vaktiniz yoksa veya tembelseniz, marine etme adımını atlayın, ancak kesinlikle yeterince lezzetli değildir)
Sıcaklıktan korkuyorsanız, biberin ortasındaki çekirdek ve çekirdeklerini kazıp sonra parçalara ayırabilirsiniz.
Kokulu zencefil, yeşil soğan ve kırmızı biberi orta-yüksek ateşte karıştırın, sonra ahtapot, acı biber salçası ekleyin ve yaklaşık 1-2 dakika kızartın. Biraz büzülme gördüğünüzde tabakta servis edebilirsiniz !! Ahtapot çabuk pişer! Aman tanrım, süper kolay mı? XD ( Aşağıdaki bileşenler tanıtıldı)
**** Bu adımı yapmazsanız sorun değil, sadece küçük bir adım **** 5. Yemeği servis ettikten sonra sos süper olacak! (Ahtapot ya da turşusu yine biraz sulu olacağı için su eklemeden sosun etkisine sahip olacaktır) Ama eğer benim gibi olmak istiyorsanız ahtapotun üzerinde kalın bir sos asılı görünüyor, önce ahtapotu tabağa koyup sonra tencereye koyabilirsiniz. Kalan sos çok küçük ve kıvamlı olana kadar yüksek ateşte kaynatılır ve ardından ahtapotu koyup 10 saniye karıştırarak kızartır.
Sebze pazarından bu tür bir orta ahtapot aldım. Suşi için normalden 1 ila 2 kat daha büyük ya da deniz yosunu, salyangoz eti ve küçük kırmızı ahtapot gibi Japon atıştırmalıkları. Ben de ona orta ahtapot dedim. Tabii ki kullanabilirsin. Soğuk olanlarla uğraşmak daha iyi olabilir, çünkü soğuk olanlardan bazıları içindeki mürekkebi çoktan halletmiştir.
Servis.
