Kişniş ve Japon usulü soslu karides böreği - Yemeği
Ön imalat sanayi Domatesleri küp küp doğrayın, kişniş yapraklarını ayırın ve bir kenara koyun. Baharatlı tadı gidermek için mor soğanı parçalayın ve buzlu suya koyun. Acı kabağı doğrayın. Mantarları dilimleyin. Karideslerin kabukları soyulduktan sonra karidesin arkasını kesin ve kumu çıkarın.
Doğranmış sarımsakları doğrayın ve iki taraftaki mantarları kızarana kadar kızartmak için biraz krema ekleyin.
Biraz su kaynattıktan sonra biraz tuz ekleyin ~ Sonra karidesleri kaynatın ve kıvrık hale getirin, sonra buzlu suya koyun ve daha sonra kullanmak için soğutun.Taze karidesler toplandıktan sonra acı kabağı suda geçirerek acıyı giderip parlak yeşil rengini korumaya devam edin. Buzlu suda bulunan yedek enoki mantarları yumurta sosuna batırılır ve 180 derece yağ tavasında kızartılır.
İlk katman buzlu mor soğanlar, kabarık, sonra ortasına balık biftekleri konulur, kıvırcık karidesler birbirine geçerek daire haline getirilerek karides ve kişniş yaprakları arasındaki boşluğa yerleştirilir.
Ana gövdenin çevresi tabağı düzenlemeye başlar ve ardından sırayla kızarmış enoki mantarlı yumurta parçalarını koyun. Doğranmış domatesi koyun ve ardından yeşil acı kabağı yan tarafa koyun. Sarımsak ve shiitake mantarlarını yerleştirin ve son olarak kişniş yapraklarını koyun. Son olarak üzerine Japon usulü sos koyun.
