g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağlı Bisküvili Mus Kek - Yemeği

Bu tarif aynı zamanda durian, mango, karpuz, çarkıfelek meyvesi, portakal ve diğer sulu meyveli kekler yapmak için de uygundur. Meyveli kekleri seviyorsanız deneyin. Kekin altını tereyağlı bisküvi olmadan koyabilir veya sadece kek kullanabilirsiniz. Alt kısım da iyi. Krem karışımı kısmı: 100 gr tereyağı Şifon kek tabanı (yaklaşık 1 cm kalınlığında, konulamaz) bir dilim Sebze kreması 200 g şeker 100 gram Tereyağı 100 gram Süt 90 g Jelatin tabletler Yaklaşık 10 gram 2 dilim Bisküvi 200 g Taze çilek meyve Doğru miktar (dekorasyon için) Çilek suyu (şişelenmiş çilek reçeli, suyu yapmak için ısıtılması gerekir) Yaklaşık 200 gram Limon suyu Yaklaşık 1 yemek kaşığı Sır sosu kısmı: 1 jelatin tablet yaklaşık 5 gram Çilek suyu (şişelenmiş çilek reçeli, suyu yapmak için ısıtılması gerekir) 100 gram Yemeklik su 50 gram Şeker 10 gram

200 gram bisküvi, altını gevrek yapmak için bu süt aromalı küçük buharda pişirilmiş çörekli bisküvi kullanıyorum. (Kişisel damak zevkinize bağlı olarak dolgusuz bisküviler kullanılabilir)

Bisküvileri ezin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.

100 gram tereyağı tamamen erimesi için kısık ateşte ısıtılır

Ufalanmış çerezleri ekleyin

Pastanın dibini yapmak için tereyağını bisküvilerle tamamen ve eşit bir şekilde karıştırın.Elinizle kavrayıp gevşetmezseniz pastanın alt kısmı iyi bir pasta olarak kabul edilebilir.

Şeffaf filmi, hareketli alt kalıbın iç tarafına kekin yan tarafına koyun (doğrudan kalıptan çıkarmaya uygun) Hareketli alt kalıp yoksa, doğrudan kekin yan tarafına sarın ve kek filmini kalıbın ortasına koyun. (Pastanın altını yapmazsanız, onu rahat bırakabilirsiniz)

Pastanın altını pastanın altına yayın, sıkıca, sıkıca, sıkıca bastırarak daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

Çilekleri çilek suyu yapmak için bir karıştırıcıda kullanın veya şişelenmiş çilek reçeli kullanarak çilek suyunu ısıtın ve eritin.

2 yumuşak ıslatılmış jelatin dilimi, suyu süzün, 100 gram şeker, 90 gram süt ilave edin ve jelatin dilimleri ve şeker tamamen eriyene kadar ısıtın, ardından 200 gram çilek suyu ve limon suyu ekleyin

Çilek suyu ve sütü iyice karıştırın

Oda sıcaklığında 200 gram krema (hafif krema ve uygun miktarda pudra şekeri), çözdürülerek dokunun% 60 ila 70'i yapışkan olana kadar geçirilir ve çiçek şekline dövülemez, aksi takdirde mus kek gibi tadı olmaz

Çırpılmış kremaya çilek suyu karışımını ekleyin ve çilekli peynir dolgusuna eşit şekilde karıştırın.Krem karışımı dolguyu biraz daha kalın hale getirmek için buzdolabına koyun.

Taze çilekleri ikiye bölün.

Pastanın soğutulmuş tabanını buzdolabından çıkarın ve taze çilekleri şekilde gösterildiği gibi kenara yakın bir yere koyun ve kenara yakın olduğundan emin olun.

Çilekli peynir dolgusunu buzdolabından çıkarın, kalıbın dibine dökün ve düzeltip 2 saatten fazla buzdolabında bekletin.

1 adet jelatin dilimleri soğuk içme suyuna batırılır ve süzülür 10 gram şeker, 50 gram içme suyu ve 100 gram çilek suyu ilave edilir.Şeker ve jelatin dilimleri tamamen eriyene kadar ısıtılır, kırmızı ve parlak çilek sosu süzülür. Sos, soğumaya bırakın.

Parlak sır sosunu soğutulmuş kalıba dökün, kremalı çileği vb. Süsleyin ve 1 saatten fazla buzdolabında saklayın.

Soğutun ve dekorasyon için yüzeye koyun

Kalıbı bir süre ılık havluyla sardıktan sonra bitmiş ürün çıktı kalıbı üflemek ve serbest bırakmak için sıcak havlu veya saç kurutma makinesi kullanmadım. Kalıp ayırma çok iyi değil.