hünnap Kek - Yemeği
1. Hünnap püresi yapmak için gereken tüm malzemeleri hazırlayın.Kırmızı hurmaları iyice yıkayın ve daha sonra kullanmak için çukurları çıkarın. Çekirdeksiz kırmızı hurmaları, ince şekeri ve 800 gram suyu tencereye koyun. Orta ateşte kaynatın ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. -45 dakika boyunca kırmızı hurmaların yumuşamasına ve çürümesine izin verin, tencereyi kapatmayı ve kaynamayı unutmayın ve sonra kullanmak için soğutun
2. Sonra çırpılmış kırmızı hurma hamurunu yapışmaz bir tavaya koyun, mısır yağı ekleyin ve orta ve düşük ateşte kalın bir hünnap macunu elde edene kadar pişirin.İşlem sırasında tabanın yapışmasını önlemek için karıştırmaya devam etmeyi unutmayın.
3. Hünnap püresi keki için tüm malzemeleri hazırlayın Yumurta sarısı ve yumurta akını ayırın.Kahverengi şeker ince ve granülsüz olmalıdır.Yumurta sarısı, mısır yağı, 20 gram esmer şeker ve balı iyice karıştırıp iyice karıştırın.
4. Daha sonra hünnap püresini ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin, ardından düşük glütenli unu eleyin, eşit miktarda parçacık kalmayana kadar yavaşça karıştırın, bir kenara koyun
5. Yumurta beyazına üç kez 60 gram esmer şeker ekleyin ve küçük keskin köşelerle sert köpük haline gelinceye kadar çırpın, ardından çırpılmış beze daha önce karıştırılmış yumurta sarısı hamuruna üç kez ilave edin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
6. Kalıbın içine koyun, 170 derece ısıtılmış fırına koyun ve 40-45 dakika pişirin.Renk çok koyu ise folyo ile kapatmayı unutmayın.
