Peynir ve Jambonlu Kruvasan - Yemeği
1. Önce hamur malzemelerini hazırlayın
2. Tüm malzemeleri karıştırın ve hamur haline getirin
3. Hamur pürüzsüz hale geldikten sonra doğrama tahtasına alın ve çıkana kadar tekrar tekrar yoğurun, yaklaşık yarım saat sürer
4. Kabın içine koyun, plastik sargı ile kapatın ve yaklaşık 60 dakika mayalayın.
5. Şimdi gerekli malzemeleri kruvasanın yüzeyine serpiştirmeye, beyaz soğanı ayırmaya, küçük parçalara ayırmaya, jambonu küçük küpler halinde (yaklaşık 1 cm) kesin, peyniri önceden çıkarmaya ve uygun miktarda yumurta sıvısı hazırlamaya hazırlanın (bir tane kullandım) Yumurta, yeter)
6. Hamurun orijinal boyutunun iki katı kadar fermente edildiğini gözlemleyin (soğukken aşağıya bir tencere sıcak su koyabilirsiniz)
7. Hamuru çıkarın ve bir şerit halinde yoğurun
8. Yaklaşık 30 g olacak şekilde kesin
9. Bu şekli elle yapın
10. Oklava ile düz bir şekilde yuvarlayın
11. Alttan yavaşça sarın
12. Rulo ortadayken böyle görünüyor
13. Sonra bu şekilde sarın
14. Tüm yuvarlanan hamurları tepsiye koyun ve streç filmle örtün ve ikincil fermantasyon için yaklaşık 20 dakika bırakın.
15. Fermantasyon tamamlandıktan sonra, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve yumurta sıvısıyla eşit şekilde fırçalayın
16. Yaklaşık 1 dakika bekleyin ve yumurta karışımını tekrar fırçalayın, ardından peynir, küp küp doğranmış jambon ve sırayla doğranmış yeşil soğanı serpin.
17. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 160 derecede ısıtın, 20 dakika pişirin ve dışarı çıksın
18. Pişmiş, dene
