Kristal Zongzi - Yemeği
1. Dragon Boat Festivalinde Zongzi'yi nasıl özleyebilirsiniz ~~
2. Zongzi yapraklarını yarım saat önceden ıslatın, ön ve arka uçlardaki zongzi yapraklarını kesin, bir bezle silin ve birkaç kez tekrarlayın.
3. Mor tatlı patates önceden buharda pişirilir ve püre haline getirilir, çilek parçalara ayrılır, durian soyulur ve et bırakılır.
100 gr suya 4,50 gr kristal tozu ekleyin ve bir kristal toz solüsyonu oluşturmak için karıştırın, pürüzsüz ve partikülsüz olana kadar karıştırdığınızdan emin olun.
5. Tencereye 50 gr şurup ve% 50 su dökün ve kaynayana kadar sürekli karıştırın.
6. Şurup suyu kaynatıldıktan sonra kristal toz çözeltisini kristal toz çözeltisine üç kez dökün.Bu işlemin de sürekli olarak karıştırılması gerekir. (Ateşi kapatabilirsiniz)
7. Kristal topu başka bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve katılaşana ve kristal berraklaşana kadar 15 dakika yüksek ısıda buharlayın.
8. Buharda pişirilmiş kristal topu 30 g'lık küçük dozlara bölün.
9. Yapışmasını önlemek için zongzi yapraklarına yağ sürün.
10. Zongzi yaprakları huni şekline getirilir ve kristal kabuğu, mor tatlı patates dolgusunun içine konur.
11. Zongzi'yi bir ip ile sıkıca bağlayın ve bitirdiniz.
12. Yemeye hazır! !
